Ohio Fried Green Tomato BLT på gjenstanden

Introduksjon

Denne BLT-en med stekte grønne tomater i Ohio-stil er en sprø, røkt og smakfull sandwich som er perfekt for grilling om sommeren. Med Arteflame-grillen kombinerer vi syrlige grønne tomater, sprøstekt bacon og frisk salat mellom skiver av gyllent, smørristet brød. Med Arteflames allsidige, flate topp og høyvarmede grillrist i midten, fanger du de dristige smakene med presisjon på steakhouse-nivå og vakker presentasjon – uten å trenge gryter, panner eller lokk. Klar til å imponere gjestene dine med den beste BLT-en de noen gang har smakt? La oss fyre opp grillen og sette i gang.

Ingredienser

• 4 store grønne tomater, skivet ½ tomme tykt
• 12 skiver tykkskåret bacon
• 8 skiver rustikt hvitt brød eller surdeigsbrød
• 1 hode med bladrik romanosalat eller smørsalat
• ½ kopp hvetemel
• 2 egg, pisket
• ¾ kopp maismel
• Salt og pepper etter smak
• 1 teskje røkt paprika
• 3 ss smør, til grilling
• Valgfritt: majones eller aioli til smøring

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillbollen.
2. Legg kløyvd ved oppå de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp. Om omtrent 20 minutter vil den flate toppen være varm og klar til steking.

Trinn 2: Forbered tomatene

1. Sett opp en paneringsstasjon: én bolle med mel, én med sammenpiskede egg og én med maismel blandet med røkt paprika, salt og pepper.
2. Vend hver tomatskive i mel, dypp deretter i egg, og dekk deretter med det krydrede maismelet.

Trinn 3: Stek baconet

1. Legg baconstrimlene på den flate stekeplaten mot den midtre sonen der den er varmest.
2. Stek til de er sprø, snu dem én gang. Flytt dem til en kjøligere del av stekeplaten hvis de steker for fort.
3. Når de er sprø, ta dem ut og legg dem til side på kjøkkenpapir.

Trinn 4: Grill tomatene

1. Legg de panerte grønne tomatskivene på den middels høye delen av den flate toppen.
2. Legg en klatt smør under hver skive for ekstra sprøhet og smak.
3. Grill hver side i omtrent 4–5 minutter, til de er gyllenbrune og sprø.

Trinn 5: Rist brødet

1. Smør begge sider av brødskivene lett.
2. Legg på den flate stekeplaten og rist til den er gyllenbrun og sprø, snu den én gang.

Trinn 6: Monter BLT-en

1. Smør majones eller aioli (hvis du bruker) på en skive ristet brød.
2. Legg lagvis med salat, 2–3 skiver sprøstekt bacon og noen grillede grønne tomater.
3. Legg en annen skive ristet brød på toppen, skjær den i to og server den varm.

Tips

• Grill alt på en gang: Arteflame er romslig nok til å steke bacon, tomater og toast samtidig.
• Bruk smør i stedet for olje på den flate toppen for en uslåelig smak.
• Tilsett et dryss flaksalt på grillede tomater rett før du stabler dem for et smaksutbrudd.
• Hold ingrediensene nær midten for høy varme avslutninger eller nær kanten for skånsom steking.
• Opprydding er minimal – bare skrap den flate toppen mens den fortsatt er varm, så er du ferdig.

Variasjoner

1. Sørstatspimento BLTBytt ut majones med pimentoost for en dristig sørstatsvri.
2. Avokado Grønn Tomat BLTLegg til skiver av grillet avokado for en kremete kompleksitet.
3. Røkt Chipotle BLTBland chipotle og adobo i pålegget for et røykfylt kick.
4. Stekt egg BLTTopp sandwichen med et stekt egg for en solid brunsjversjon.
5. Søt mais BLTLegg til grillede søte maiskjerner i smørbrødet for en Ohio-høststemning.

Beste paringer

• Grillet maiskolbe med chilismør
• Iskald søt te eller en humlete IPA
• Steinfruktsalat med mynte og sitrusfrukter
• Bakte bønner i stekepanne på den flate stekeplaten
• Arteflame grillede eplepaier til dessert

Konklusjon

Denne Ohio Fried Green Tomato BLT-en leverer sprøhet, røyk og saftig tilfredsstillelse – alt du ønsker deg av en grillet sandwich uten annet enn Arteflame. Sprø bacon, syrlige tomater og en fresende smak forenes i harmoni. Server den varm, og du vil heve grillferdighetene dine til legendarisk status.