Norsk vinter squash med urteolje på grillen

Introduksjon

Grill opp en fantastisk nordisk vintersquashrett på Arteflame-grillen. Karamellisert til perfeksjon på den flate koketoppen og overfylt med velduftende urteolje, er denne retten den perfekte balansen mellom sprø, mør og smakfull. Arteflame-grillens solide koketopp i stål sørger for en jevn brenning uten å brenne seg, så den naturlige sødmen til squashen skinner igjennom. Gjør deg klar for en ekte skandinavisk-inspirert grillopplevelse!

Ingredienser

• 1 middels norsk vintersquash, skåret i halvtommers runder
• 3 ss usaltet smør
• 2 ss frisk persille, finhakket
• 1 ss frisk timian, finhakket
• 1 ss frisk rosmarin, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• Salt og pepper etter smak
• 1 ss sitronsaft

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. La grillen varme i ca 20 minutter til den flate koketoppen er varm og klar.

Trinn 2: Forbered urteoljen

1. I en liten bolle blander du hakket persille, timian, rosmarin, hakket hvitløk, sitronsaft, salt og pepper.
2. Sett til side for å drysse over den grillede squashen senere.

Trinn 3: Grill vintersquashen

1. Smelt det usaltede smøret på den flate stekepannen.
2. Legg squashskivene på rist, nær midten for høyere varme.
3. Grill i 5-7 minutter på hver side til de er pent karamelliserte og møre.
4. Flytt til et område med lavere varme hvis de koker for raskt.

Trinn 4: Plate og server

1. Anrett de grillede squashskivene på et serveringsfat.
2. Drypp sjenerøst med den tilberedte urteoljen.
3. Pynt med ekstra friske urter for en vakker presentasjon.

Tips

• Bruk en børste til å fordele smør jevnt over squashen for en perfekt bruning.
• Flytt squashen nærmere midten for mer intens karamellisering.
• Hvis du griller flere ingredienser, administrer varmesonene for jevn matlaging.

Variasjoner

1. Honningglasert: Tilsett 1 ss honning til urteoljen for en søt kontrast.
2. Krydret nordisk: Dryss squash med kanel og muskatnøtt før grilling.
3. Cheesy Delight: Topp med smuldret geitost før servering.
4. Hvitløkssmør: Bytt ut urteoljen med hvitløkssmør.
5. Chili varme: Tilsett røde pepperflak for en krydret nordisk vri.

Beste sammenkoblinger

• Grillet norsk laks
• Varmt rugbrød med smør
• Lett ruccolasalat
• En sprø hvitvin som Riesling

Konklusjon

Denne grillede norske vintersquashen er en enkel, men smakfull siderett som får frem det beste av skandinaviske smaker. Takket være Arteflame-grillen får hver skive en karamellisert skorpe uten å brenne seg, noe som gjør den helt uimotståelig.