Norsk grillet blomkål med hasselnøtt pesto

Introduksjon

Opplev en norsk-inspirert nytelse med denne grillede blomkålretten, med en nøtteaktig, fyldig hasselnøttpesto som forsterker de forkullede smakene. Tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen, får denne retten frem det beste i ferske ingredienser samtidig som den skaper et visuelt imponerende og smakfullt mesterverk.

Ingredienser

• 1 stort blomkålhode, kuttet i tykke skiver
• 3 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 kopp hasselnøtter, ristet
• 1/2 kopp friske basilikumblader
• 1 fedd hvitløk
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 1/3 kopp olivenolje
• 1 ss sitronsaft

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de bløtlagte serviettene i Arteflame-grillen.
3. Stable ved på toppen av serviettene.
4. Tenn papiret og la bålet bygge i ca 20 minutter.

Trinn 2: Krydre blomkålen

1. Pensle blomkålskivene med smeltet smør.
2. Dryss havsalt og sort pepper jevnt på begge sider.

Trinn 3: Grill blomkålen

1. Legg blomkålskivene på den flate koketoppen nær midten for en dypere bruning.
2. Grill i ca 5-7 minutter på hver side, snu en gang.
3. Flytt blomkålen mot ytterkanten for å fullføre kokingen ved lavere temperatur om nødvendig.

Trinn 4: Forbered hasselnøttpestoen

1. Grill hasselnøttene på den flate takken i 2-3 minutter til dufter.
2. Kombiner ristede hasselnøtter, basilikum, hvitløk, parmesanost, olivenolje og sitronsaft i en blender.
3. Bland til jevn.

Trinn 5: Sett sammen og server

1. Drypp hasselnøttpesto over den forkullede blomkålen.
2. Pynt med ekstra parmesan om ønskelig.
3. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• Bruk ferske hasselnøtter av høy kvalitet for maksimal smak.
• Sørg for at blomkålen kuttes i tykke skiver for å unngå at den faller fra hverandre under grilling.
• Juster grillsonene for å kontrollere steke- og steketemperaturer.

Variasjoner

1. Krydret norsk blomkål: Tilsett røde chiliflak til hasselnøttpestoen for et krydret kick.
2. Hvitløkssmør Grillet blomkål: Bytt ut hasselnøttpesto med en hvitløkssmørsaus for ekstra rikdom.
3. Norsk urtetilsatt pesto: Bland fersk dill og persille med basilikum for en nordisk urtevariasjon.
4. Parmesan-skorpe blomkål: Tilsett ekstra parmesan for å danne en gyllen, sprø skorpe på blomkålen.
5. Smoky Mandel Pesto: Bytt hasselnøtter med røkte mandler for en dyp, røykfylt smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet norsk laks med sitronsmør
• Stekt hvitløk nye poteter
• Sprø grønn salat med vinaigrette
• Avkjølt hvitvin som Sauvignon Blanc

Konklusjon

Denne norske grillede blomkålen med hasselnøttpesto er fullpakket med dristige, nøtteaktige smaker, sprø røye og en kremet pestosaus, noe som gjør den til en perfekt rett for enhver anledning.