Norsk brent purre og blåmuggost dukkert

Introduksjon

Røykfylt, forkullet purre blandet til en kremaktig og syrlig blåmuggostdip – alt grillet til perfeksjon på Arteflame Grill. Denne enkle, men deilige dippen er perfekt som forrett eller tilbehør for å heve enhver samling.

Ingredienser

• 2 store purre, trimmet og renset
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 kopp rømme
• ½ kopp majones
• ½ kopp smuldret blåmuggost
• 1 ss sitronsaft
• ½ ts salt
• ½ ts sort pepper
• ½ ts røkt paprika
• 1 fedd hvitløk, grillet og finhakket
• Finhakket gressløk, til pynt
• Ristet brød eller kjeks, til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av Arteflame-grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn papiret, og la bålet varmes opp. Om ca 20 minutter er grillen klar til matlaging.

Trinn 2: Grill purren

1. Pensle den rensede purren med smeltet smør for å forbedre røyksmaken.
2. Plasser dem på den varmeste delen av Arteflame flat koketopp nær midten.
3. Grill, snu av og til, til de ytterste lagene er forkullet og innsiden blir mør, ca. 10 minutter.
4. La purren avkjøles litt, og skrell så av de brente ytterlagene før du hakker den.

Trinn 3: Grill hvitløken

1. Legg hele hvitløksfeddene på koketoppens ytterkant.
2. Grill til den mykner og blir gyldenbrun, ca 5 minutter.
3. Finhakk den grillede hvitløken.

Trinn 4: Bland dippen

1. I en miksebolle kombinerer du grillet purre, rømme, majones, blåmuggost, sitronsaft, salt, pepper, røkt paprika og den grillede hvitløken.
2. Bland godt til det er glatt og kremet.

Trinn 5: Server

1. Pynt med hakket gressløk.
2. Server med ristet brød eller kjeks.

Tips

• For ekstra røktighet, la purren stå på grillen litt lenger før du skreller.
• Bruk en blåmuggost av høy kvalitet for den beste smaksbalansen.
• Server dippen varm eller avkjølt, avhengig av dine preferanser.

Variasjoner

1. Krydret norsk dip: Tilsett ½ ts knuste røde pepperflak for litt varme.
2. Herbed Blue Cheese Dip: Bland inn 1 ss fersk dill og persille for en frisk smak.
3. Hvitløkselskerens dip: Doble mengden grillet hvitløk for en rikere, dypere smak.
4. Nutty Blue Cheese Dip: Tilsett ¼ kopp hakkede ristede valnøtter for crunch.
5. Smoky Bacon Dip: Rør inn ¼ kopp smuldret grillet bacon for ekstra røyk.

Beste sammenkoblinger

• Grillet surdeigsbrød
• Norsk røkelaks
• En sprø hvitvin, som Sauvignon Blanc
• Grillede grønnsaker til dipping

Konklusjon

Denne norske brente purre- og blåostdippen er den perfekte blandingen av røyk, kremethet og syrlig godhet. Imponer gjestene dine med sin rike smak og perfekte tekstur – alt takket være magien til Arteflame-grillen.