New Mexico Chile krydret pekannøtter på arteflame

Introduksjon

Disse New Mexico Chile-krydrede pekannøtter er en røykfylt, krydret snack stekt til perfeksjon rett på Arteflame-grillens flate koketopp. Risting av nøtter på Arteflame gir en uslåelig ristet smak takket være den jevne varmen og brennende egenskapene til solid stål. Nytt meksikansk rødt chili-krydder gir et velsmakende kick, noe som gjør disse pekannøttene til den perfekte festfavoritten eller gourmetmaten.

Ingredienser

• 2 kopper rå pecan halvdeler
• 1 ss nytt meksikansk rødt chilepulver
• 2 ss usaltet smør
• 1 ss brunt sukker
• 1/2 ts kanel
• 1/4 ts kajennepepper (valgfritt for ekstra varme)
• 1/2 ts havsalt

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame

1. Bløtlegg tre papirservietter med vegetabilsk olje.
2. Plasser servietter i midten av Arteflame-grillens brannområde.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp.
5. Vent ca. 20 minutter til koketoppen og grillen har oppnådd optimal steketemperatur.

Trinn 2: Forbered Pecan-krydderet

1. Smelt smøret i en varmesikker bolle på Arteflames ytre flate koketopp.
2. Rør inn brunt sukker, nytt meksikansk rødt chilepulver, kanel, cayenne (hvis du bruker) og havsalt.
3. Tilsett halvparter av pekannøtter og rør til det er jevnt belagt.

Trinn 3: Stek pekannøttene på Arteflame

1. Plasser de belagte pekannøtter direkte på den flate koketoppen nær den kjølige kanten.
2. Spred dem forsiktig ut i ett lag med en slikkepott.
3. Rør og vend hvert 2-3 minutt mens de steker i totalt 10-12 minutter.
4. Pekannøttene er ferdige når de dufter og litt mørkere i fargen. Unngå å brenne seg ved å holde dem på den kjøligere ytre delen av koketoppen.

Trinn 4: Avkjøl og server

1. Fjern forsiktig pekannøttene fra den flate toppen med en slikkepott.
2. Legg dem på bakepapir eller en tallerken for å avkjøles helt - dette hjelper dem med å bli sprø.
3. Server umiddelbart eller oppbevar i en lufttett beholder i opptil en uke.

Tips

• Bruk ekte nytt meksikansk rødt chilepulver for ekte smak - unngå erstatninger som generiske chilipulverblandinger.
• Rist alltid nøtter på den kjøligere ytre sonen på den flate toppen for å unngå brenning.
• Rør jevnlig for å sikre jevn steking og perfekt karamellisering.
• Du kan lage en stor porsjon – Arteflames romslige koketopp kan håndtere det.
• La pekannøtter avkjøles helt før oppbevaring for å opprettholde crunchiness.

Variasjoner

1. Søt honning Chile pekannøtter: Bytt brunt sukker med honning for en klissete, søt finish med chilivarme.
2. Smoky BBQ Pecannøtter: Tilsett røkt paprika og en klype hvitløkspulver i krydderblandingen for en røykfylt grillteft.
3. Maple Chile Pecannøtter: Bruk lønnesirup i stedet for sukker og avslutt med et lett dryss havsalt etter steking.
4. Kakao Chile Pecannøtter: Tilsett 1 ts usøtet kakaopulver for en søt-krydret-sjokolade snack.
5. Lime Chile Pecannøtter: Tilsett limeskall i smørblandingen for en sitrusaktig vri som balanserer den røde chilismaken.

Beste sammenkoblinger

• Krydret margarita med lime og chilisaltkant
• Grillet New Mexico grønne chile burgere
• Skarpt cheddar- eller manchegoostfat
• Charcuteriebrett med prosciutto og salami
• Mørke sjokoladeruter for søt-snack-kontrast

Konklusjon

Disse New Mexico Chile-krydrede pekannøtter er en enkel, smakfull godbit du kan lage helt på din Arteflame-grill uten behov for panner eller ovner. Takket være grillens jevne varmefordeling, blir pekannøtter stekt til perfeksjon hver gang. Enten det er til fest, snacks eller julegave, gir denne krydrede nøtteoppskriften dristig ny meksikansk smak og uforglemmelig knase.