Mullet port med rosmarin fra grillen

Introduksjon

Portvin er sterkere enn vin, så vær forsiktig med porsjonene. Denne er helt nydelig når den drikkes varm.

Ingredienser

• 1 sitron, skall skåret i strimler, saften presset ut
• 750 ml rubin portvin
• 1 kanelstang
• 1 ts svarte pepperkorn
• 4 fedd
• 100 g fint sukker
• 1/4 ts italienske urter
• Rosmarinkvister til pynt

Instruksjoner

1. Bland alle ingrediensene unntatt rosmarinen i en kjele.
2. Sett kjelen på Arteflamen din og la den småkoke i 7–10 minutter.
3. Til servering, sil over i små varmebestandige glass og pynt med en kvist rosmarin.

8 porsjoner.

Tips

• Bruk friske rosmarinkvister for den beste aromaen.
• Juster sukkeret basert på din søthetspreferanse.
• For en sterkere kryddersmak, la det småkoke litt lenger.

Variasjoner

• Prøv å tilsette stjerneanis for en unik smaksvariant.
• Bruk appelsinskall i stedet for sitron for en sitrusvariant.
• Eksperimenter med andre urter som timian eller salvie for en annen urteaktig tone.

Beste paringer

• Kombiner med mørk sjokolade for en rik smaksopplevelse.
• Nyt med krydrede nøtter eller ost for en smakfull balanse.
• Perfekt sammen med pepperkaker eller fruktkake i høytiden.

Konklusjon

Denne gløggportvinen med rosmarin er en herlig, varm drikk som er perfekt for koselige kvelder. Nyt ansvarlig og nyt de rike, krydrede smakene!