Mississippi-stil BBQ-kylling på Arteflame Grill

Introduksjon

Denne BBQ-kyllingen i Mississippi-stil er fullpakket med dristige, sørlige smaker og tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen. Ved å steke ved 1000 °F og etterbehandle på den flate koketoppen, oppnår du det ultimate saftige interiøret og sprøtt ytre. Enten du lager mat til venner, familie eller bare deg selv, vil denne oppskriften imponere hver gang.

Ingredienser

• 4 utbenede kyllingkvarter med skinn
• 1 kopp ketchup
• 1/3 kopp eplecidereddik
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ss Worcestershiresaus
• 1 ss dijonsennep
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts kajennepepper (valgfritt for varme)
• 2 ss smør, smeltet (til grilling)
• Salt etter smak

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

• Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
• Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
• Stable ved over serviettene og tenn papiret.
• La grillen varmes opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered marinaden

• I en bolle, visp sammen ketchup, eplecidereddik, brunt sukker, worcestershiresaus, dijonsennep, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, sort pepper, cayennepepper og salt.
• Reserver 1/4 kopp av sausen til å tråkle.
• Ha over kyllingkvartene i den resterende sausen og mariner i minst 1 time.

Trinn 3: Stek kyllingen

• Når grillen er varm, plasser den marinerte kyllingen med skinnsiden ned på den midterste grillristen for å steke ved 1000 °F.
• Stek i ca 2-3 minutter på hver side til skinnet er sprøtt.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate koketoppen

• Flytt den stekte kyllingen til den flate stekepannen nær midten for høyere varme.
• Tørk med den reserverte sausen og kok, vend av og til, til den indre temperaturen når 160 °F.

Trinn 5: Hvil og server

• Fjern kyllingen når den når 160 °F, da den vil fortsette å tilberede for å nå 165 °F.
• La hvile i 10 minutter før servering.
• Nyt med favorittsidene dine!

Tips

• Bruk et kjøtttermometer for å sikre perfekt stekhet.
• La alltid kjøttet hvile før servering for å beholde saften.
• For ekstra røyksmak, legg flis på bålet.
• Pensle stekepannen med smør i stedet for olje for fyldigere smak.

Variasjoner

• Krydret Mississippi BBQ Chicken: Tilsett ekstra kajennepepper og en skvett varm saus til marinaden.
• Honning BBQ kylling: Bytt ut brunt sukker med honning for en søtere glasur.
• BBQ-kylling i sennepsstil: Øk dijonsennep og tilsett en spiseskje gul sennep.
• Hvitløkssmør BBQ kylling: Tilsett finhakket hvitløk i smøret for å tråkle.
• Sitron-urt BBQ kylling: Tilsett sitronskall og frisk timian i marinaden.

Beste sammenkoblinger

• Kremet hjertesalat
• Grillet maisbrød
• Røykfylte bakte bønner
• Grillede søtpoteter
• Mac og ost i sørlandsk stil

Konklusjon

Denne BBQ-kyllingen i Mississippi-stil er fullpakket med dristige, sørlige smaker og tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen.Ved å steke ved 1000 °F og etterbehandle på den flate koketoppen, oppnår du det ultimate saftige interiøret og sprøtt ytre. Enten du lager mat til venner, familie eller bare deg selv, vil denne oppskriften imponere hver gang.