Mississippi-stil BBQ-kylling på arteflame-grillen

Introduksjon

Denne Mississippi-inspirerte BBQ-kyllingen er fullpakket med dristige, sørstatssmaker og tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen. Ved å steke den ved 400 °C og avslutte på den flate kokeplaten, oppnår du det ultimate saftige interiøret og det sprø ytre. Enten du lager mat til venner, familie eller bare deg selv, vil denne oppskriften imponere hver gang.

Ingredienser

• 4 kyllingbiter med bein og skinn
• 1 kopp ketchup
• 1/3 kopp eplecidereddik
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ss Worcestershiresaus
• 1 ss Dijon-sennep
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts cayennepepper (valgfritt for sterkere smak)
• 2 ss smeltet smør (til grilling)
• Salt etter smak

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

• Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
• Legg de gjennomvåte serviettene midt på grillen.
• Legg ved over serviettene og tenn papiret.
• La grillen varmes opp i omtrent 20 minutter.

Trinn 2: Forbered marinaden

• I en bolle, visp sammen ketchup, eplecidereddik, brunt sukker, worcestershiresaus, dijonsennep, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, sort pepper, cayennepepper og salt.
• Spar 1/4 kopp av sausen til pensling.
• Vend kyllingfiletene i resten av sausen og mariner i minst 1 time.

Trinn 3: Brun kyllingen

• Når grillen er varm, legg den marinerte kyllingen med skinnsiden ned på den midterste grillristen for å steke den ved 490 °C.
• Stek i omtrent 2–3 minutter på hver side til skinnet er sprøtt.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate kokeplaten

• Flytt den stekte kyllingen til den flate stekeplaten nær midten for høyere varme.
• Pensle med den reserverte sausen og stek, snu av og til, til den indre temperaturen når 71 °C.

Trinn 5: Hvile og server

• Ta ut kyllingen når den når 71 °C, da den vil fortsette å steke til den når 71 °C.
• La hvile i 10 minutter før servering.
• Nyt med dine favoritttilbehør!

Tips

• Bruk et kjøtttermometer for å sikre perfekt steking.
• La alltid kjøttet hvile før servering for å bevare kjøttsaften.
• For ekstra røyksmak, legg treflis på bålet.
• Pensle stekeplaten med smør i stedet for olje for en fyldigere smak.

Variasjoner

• Sterk Mississippi BBQ-kylling: Tilsett ekstra cayennepepper og en skvett sterk saus i marinaden.
• Honning BBQ kylling: Bytt ut brunt sukker med honning for en søtere glasur.
• BBQ-kylling i sennepsstil: Øk mengden Dijon-sennep og tilsett en spiseskje gul sennep.
• Hvitløkssmør BBQ-kylling: Tilsett hakket hvitløk i smøret til pensling.
• Sitron-urte BBQ-kylling: Tilsett sitronskall og frisk timian i marinaden.

Beste paringer

• Kremete kålsalat
• Grillet maisbrød
• Røktbakte bønner
• Grillede søtpoteter
• Sørstatsinspirert mac and cheese

Konklusjon

Denne BBQ-kyllingen i Mississippi-stil er fullpakket med dristige, sørstatssmaker og tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen.Ved å steke på 490 °C og avslutte på den flate koketoppen, oppnår du det ultimate saftige interiøret og det sprø ytre. Enten du lager mat til venner, familie eller bare deg selv, vil denne oppskriften imponere hver gang.