Meksikanske Chiles Toreados på Arteflame Grill

Introduksjon

Chiles Toreados er en klassisk meksikansk siderett der serrano- og jalapeño-peppere blir fylt til perfeksjon, og får frem sin røykfylte, krydrede godhet. Arteflame-grillens flate koketopp sørger for en jevn brenning uten å brenne seg, og gir disse paprikaene sin karakteristiske forkullede smak. Ferdig med fersk limejuice og en skvett soyasaus, er disse paprikaene det perfekte tillegget til enhver grillfest.

Ingredienser

• 6 jalapeñopepper
• 6 serranopepper
• 2 ss smør
• 1 ss soyasaus
• 1 lime, kuttet i terninger
• 1/2 ts grovt salt

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Fyr opp Arteflame-grillen ved å helle vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de bløtlagte serviettene i grillen og stable ved over toppen.
3. Tenn på papiret og la grillen varme opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered paprikaene

1. Vask og tørk jalapeño og serranopepper.
2. Smelt smøret på den varmere midtre delen av koketoppen.
3. Rull paprikaene i det smeltede smøret for å dekke dem jevnt.

Trinn 3: Grill paprikaene

1. Plasser de smørsmurte paprikaene på den varmere indre stekeplaten.
2. La paprikaen svitse og bli blemme, snu dem ofte.
3. Grill til skinnet er forkullet og bobler, ca 5-7 minutter.

Trinn 4: Krydre og server

1. Overfør den blemmede paprikaen til et serveringsfat.
2. Drypp med soyasaus.
3. Dryss over grovt salt.
4. Server med limebåter for ekstra skall.

Tips

• Bruk fersk, fast paprika for best resultat.
• Juster varmen ved å velge flere jalapeños for mildere krydder eller serranos for mer kick.
• Flytt paprikaene til en kjøligere del av koketoppen hvis de blir for raskt.

Variasjoner

1. Hvitløkssmør Chiles Toreados: Tilsett hakket hvitløk i smøret mens du griller for ekstra smak.
2. Smoky Chipotle Chiles: Dryss chipotlepulver på paprikaene etter grilling.
3. Lime Zest Infundert: Tilsett frisk limeskall til smøret for et sitrusaktig preg.
4. Ostefylt paprika: Skjær opp den grillede paprikaen og fyll med smuldret queso fresco.
5. Karamellisert løktopping: Grill løk i skiver ved siden av og server på toppen av paprikaen.

Konklusjon

Chiles Toreados er den ultimate grillede sideretten. Arteflame flat koketopp sørger for jevn forkulling samtidig som paprikaene holdes saftige og smakfulle. De er enkle å lage og fulle av smak, og bringer den perfekte røykfylt-krydret kombinasjonen til måltidet ditt.

Beste sammenkoblinger

• Grillet biff med omvendt brenning
• Autentisk carne asada taco
• Ferske maistortillas og guacamole
• Kaldt meksikansk øl eller en margarita