Maryland Fire-Grilled Tomato Crab Bisque

Introduksjon

Nyt en rik og smakfull Maryland-stil branngrillet tomatkrabbebisque med den perfekte røykfylte dybden. Brannsteking av tomatene på grillen forsterker deres sødme og fyller dem med en subtil røye, og skaper en luksuriøs suppe med fersk krabbe og fløte. Tilberedt utelukkende på Arteflame-grillen, er denne bisqueen glatt, fløyelsmyk og fullpakket med dristige, tilfredsstillende smaker.

Ingredienser

• 6 store modne tomater
• 1 kopp krabbekjøtt
• 1 liten løk, finhakket
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 2 kopper tung krem
• 2 kopper sjømatkraft
• 2 ss usaltet smør
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts kajennepepper
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ss sitronsaft
• Frisk persille til pynt

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de oljevåte serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn dem.
4. La grillen varmes helt opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Brannstek tomatene

1. Plasser de hele tomatene direkte på den flate koketoppen nær midten for en høy varme.
2. Snu dem av og til til skinnet er forkullet og blemmet.
3. Flytt dem til en kjøligere sone for å koke til de er myke, ca. 10 minutter.
4. Fjern tomatene og la dem avkjøles før de skrelles.

Trinn 3: Sauter aromatene

1. Tilsett smør på den flate koketoppen.
2. Når det er smeltet, tilsett hakket løk og hvitløk.
3. Sauter til det er mykt og velduftende.

Trinn 4: Bland og kok bisqueen

1. Hakk de ildstekte tomatene og legg dem tilbake på rist.
2. Bruk en slikkepott til å mose dem ned for en tykkere konsistens.
3. Bland inn sjømatkraften gradvis.
4. Rør inn tung fløte og krydder.
5. La bisqueen småkoke på den kjøligere siden av takken i 10 minutter.

Trinn 5: Legg til krabben og siste finpuss

1. Brett forsiktig inn det klumpede krabbekjøttet.
2. Kok i ytterligere 2 minutter, og pass på at krabben er gjennomvarmet.
3. Avslutt med sitronsaft og rør godt.
4. Fjern fra grillen og øse i boller.
5. Pynt med fersk persille før servering.

Tips

• For en silkemyk tekstur, bruk en stavmikser rett på takken.
• Juster krydder basert på smakspreferanser.
• Bruk smør for best smak når du griller.

Variasjoner

1. Krydret Cajun Bisque: Tilsett ekstra cayenne og et snev av varm saus for et dristig kick.
2. Urte-infundert Bisque: Tilsett timian og basilikum mens du putrer for en mer velduftende suppe.
3. Smoky Chipotle Bisque: Bland inn en hakket chipotle pepper for dypere røykighet.
4. Cheesy Crab Bisque: Rør inn strimlet skarp cheddar for ekstra kremethet.
5. Kokos krabbebisque: Bytt ut tung krem ​​med kokosmelk for en tropisk vri.

Beste sammenkoblinger

• Grillet surdeigsbrød
• Frisk hagesalat med sitrusvinaigrette
• Avkjølt hvitvin som Sauvignon Blanc

Konklusjon

Maryland Fire-Grilled Tomato Crab Bisque er den perfekte balansen mellom røykfylt, søtt og velsmakende.Med Arteflame-grillen tilberedes hver ingrediens til perfeksjon, noe som forsterker rettens dybde og rikdom. Prøv denne oppskriften og nyt ildgrillet smak i hver kremet skje.