Maryland Crab Cakes grillet til perfeksjon

Introduksjon

Maryland krabbekaker er den ultimate sjømatdelikatessen, fullpakket med søtt krabbekjøtt og perfekt krydret med Old Bay. Å tilberede dem på Arteflame-grillen gir dem en uimotståelig sprø på utsiden, samtidig som de holder dem saftige inni, noe som forsterker krabbens naturlige smaker. Denne enkle å følge oppskriften vil få deg til å grille krabbekaker som en proff.

Ingredienser

• 1 lb klump krabbekjøtt
• 1/2 kopp majones
• 1 stort egg
• 1 ss dijonsennep
• 1 ts Worcestershire saus
• 1 ts Old Bay krydder
• 1/2 kopp knuste kjeks (som saltinner)
• 2 ss hakket persille
• 2 ss smør (til grilling)
• Sitronskiver (til servering)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de oljede serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp. Grillen er klar til matlaging på ca. 20 minutter.

Trinn 2: Forbered krabbeblandingen

1. I en stor bolle kombinerer du forsiktig krabbekjøttet, majo, egg, dijonsennep, worcestershiresaus, Old Bay-krydder, kjeks og persille.
2. Bland lett for å unngå å knekke bitene av krabbekjøttet.
3. Form blandingen til krabbekaker ca 3 tommer brede og 3/4 tommer tykke.

Trinn 3: Grill krabbekakene

1. Tilsett smør til Arteflame flat koketopp for å forhindre at den fester seg og forbedre smaken.
2. Plasser krabbekakene på koketoppen, plasser dem nærmere midten der varmen er mer intens for en rask bruning.
3. Stek hver side i ca 4-5 minutter til de er gyldenbrune og sprø.
4. Flytt krabbekakene til et litt kjøligere område på takken for å bli ferdig tilberedt.

Trinn 4: Server og nyt

1. Fjern krabbekakene fra grillen.
2. Server umiddelbart med sitronbåter.

Tips

• Bruk ferskt krabbekjøtt for best resultat.
• Ikke overarbeid krabbeblandingen; å holde bitene intakte sikrer den beste teksturen.
• Matlaging på Arteflame flat steketopp gir en perfekt jevn bruning uten å brenne seg.

Variasjoner

1. Krydret krabbekaker: Tilsett 1/2 ts kajennepepper og en skvett varm saus for ekstra varme.
2. Sitronurt-krabbekaker: Bland inn skall fra en sitron og 1 ss fersk timian for en forfriskende smak.
3. Hvitløkssmør krabbekaker: Tilsett finhakket hvitløk og strø kakene med smeltet smør mens de grilles.
4. Osteaktige krabbekaker: Bland inn 1/4 kopp revet parmesan for en fyldig, osteaktig smak.
5. Krabbekaker i asiatisk stil: Tilsett 1 ts ingefær, 1 ss soyasaus og et dryss sesamfrø for en umami-boost.

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges
• Stekt mais på Arteflame takke
• Coleslaw
• Hvitløkssmør grillet brød
• Avkjølt hvitvin

Konklusjon

Å grille Maryland krabbekaker på Arteflame gir dem en vakker, sprø tekstur samtidig som de holder dem fuktige og smakfulle inni. Denne enkle, men deilige oppskriften får frem det beste i ferskt krabbekjøtt, noe som gjør den til en publikumsbehager. Nyt matlaging utendørs med minimal opprydding mens du nyter perfekt grillet sjømat.