Maine hummer mac og ost på grillen

Introduksjon

Denne Maine Lobster Mac and Cheese på Arteflame-grillen gir rike, røykfylte og kremete smaker med en perfekt sprø skorpe. Å tilberede alt direkte på Arteflame sikrer jevn varmefordeling og en utrolig tekstur ingen ovn kan matche. Fyr opp grillen og nyt denne spektakulære retten i dag!

Ingredienser

• 2 kopper albuemakaroni
• 1 1/2 kopper kokt hummerkjøtt, hakket
• 3 kopper revet skarp cheddarost
• 1 kopp revet Gruyère-ost
• 2 kopper helmelk
• 1 kopp tung krem
• 4 ss smør, delt
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 ts røkt paprika
• Salt og pepper etter smak
• 1 kopp panko brødsmuler
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 1 ss hakket persille (til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de bløtlagte serviettene i grillen og stable veden på toppen.
3. Tenn papiret og la bålet bygge seg opp – grillen din er klar på omtrent 20 minutter.

Trinn 2: Kok makaronien

1. Fyll en stor, varmesikker panne med vann og kok opp på den flate stekepannen.
2. Tilsett makaroni og kok til al dente.
3. Tøm og sett til side.

Trinn 3: Tilbered ostesausen

1. Smelt 3 ss smør på den flate stekepannen nær midten for optimal varme.
2. Tilsett finhakket hvitløk og fres til dufter.
3. Rør inn melken og fløten, la den bli gjennomvarm.
4. Visp inn strimlet cheddar og Gruyère, rør til det er jevnt.
5. Smak til med røkt paprika, salt og pepper.

Trinn 4: Kombiner ingrediensene

1. Bland den kokte makaronien inn i ostesausen, rør slik at den blir jevn.
2. Vend forsiktig inn det hakkede hummerkjøttet.

Trinn 5: Grill til perfeksjon

1. Smør et område av den flate stekepannen med 1 ss smør.
2. Fordel mac and cheese-blandingen på den varme flate toppen, og lag et jevnt lag.
3. Bland parmesanost og panko-brødsmuler, og dryss deretter over toppen.
4. La koke til bunnen er gyllen og sprø (ca. 5-7 minutter).

Trinn 6: Server og nyt

1. Øs den grillede macen og osten forsiktig over på et serveringsfat.
2. Pynt med hakket persille.
3. Server umiddelbart og nyt den sprø, kremete godheten.

Tips

• For ekstra sprøhet, la det nederste laget utvikle en liten skorpe før du snur.
• Bruk fersk hummer av høy kvalitet for den beste smaken.
• Overvåk grillens varmesoner og juster deretter.

Variasjoner

1. Spicy Lobster Mac: Tilsett jalapeños i terninger og en dæsj varm saus for et brennende kick.
2. Trøffel Mac og ost: Drypp trøffelolje over den ferdige retten for en forhøyet smak.
3. Smoky Bacon Mac: Bland inn smuldret kokt bacon for en røykfylt, velsmakende tone.
4. Three Cheese Mac: Bruk en blanding av cheddar, Gouda og mozzarella for en ekstra cheesy fryd.
5. Hvitløkssmør Hummer Mac: Kast hummerkjøttet i smeltet hvitløkssmør før du blander det inn.

Beste sammenkoblinger

• En skarp hvitvin som Chardonnay eller Sauvignon Blanc
• Grillet asparges eller rosenkål
• Varmt hvitløksbrød
• En lett ruccolasalat med sitronvinaigrette

Konklusjon

Denne Maine Lobster Mac and Cheese på Arteflame-grillen gir rike, røykfylte og kremete smaker med en perfekt sprø skorpe. Å tilberede alt direkte på Arteflame sikrer jevn varmefordeling og en utrolig tekstur ingen ovn kan matche. Fyr opp grillen og nyt denne spektakulære retten i dag!