Mac og ostekaker på grillen

Introduksjon

Å lage sprø Mac & Cheese-kaker på din Arteflame Grill er enkelt og gir en røykfylt vri til denne komfortmatfavoritten. Perfekt gylne og sprø på utsiden, med kremet, cheesy godhet på innsiden, disse kakene vil garantert bli en hit.

Ingredienser (4 serverer)

• 8 gram ukokt albuemakaroni
• 2 kopper revet cheddarost (skarp eller ekstra skarp)
• 1/2 kopp revet parmesanost
• 1 stort egg
• 2 1/2 ss universalmel
• 1/2 kopp usaltet smør (smeltet)
• Opptil 3 kopper melk (tilsettes gradvis for å gjøre blandingen tykk nok til å danne kuler)
• 1 kopp panko (japansk brødsmuler) for ekstra sprøhet

Instruksjoner

1. Kok pastaen

Begynn med å koke albuemakaronien i saltet kokende vann til den bare er sjenert for al dente. Tøm pastaen, skyll den med kaldt vann og renn av igjen. Du kan enten tilberede pastaen på Arteflame-grillen eller tilberede den på kjøkkenet.

2. Lag ostesausen

I en stor bolle kombinerer du revet cheddar, parmesanost, egg, mel og smeltet smør. Tilsett melken gradvis mens du rører til blandingen er tykk nok til å danne kuler. Rør inn den kokte pastaen til den er jevnt dekket med ostesausen.

3. Form Mac & Cheese Cakes

Øs ca 3 ss av makaroni- og osteblandingen og form den til en ball. Rull ballen i panko-brødsmulene til den er helt dekket. Når den er belagt, flat ballen forsiktig til en tykk pannekakeform for å sikre at den ikke går i stykker på grillen.

4. Grill Mac & Cheese kakene

Forvarm din Arteflame Grill til middels høy varme. Smør den flate koketoppen lett, og legg deretter mac & cheese-kakene på grillen. Stek hver kake i ca 2 minutter på den ene siden til den er gyldenbrun og sprø. Snu kakene og stek i ytterligere 2 minutter på den andre siden, til begge sider er sprø og gylne.

5. Server

Når mac & cheese-kakene er perfekt sprø på begge sider, fjern dem fra grillen og server varme. Disse kakene er perfekte som tilbehør, forrett eller til og med hovedrett.

Tips

• Sørg for at grillen er godt oljet for å unngå å sette seg fast.
• Hvis blandingen er for våt, tilsett litt mer mel eller ost for å holde formen.
• La kakene hvile i et minutt etter grilling slik at de stivner.

Variasjoner

1. Tilsett bacon

Bland inn smuldret bacon med macen og osten for en røykfylt, velsmakende vri.

2. Spicy Mac & Cheese Cakes

Tilsett hakkede jalapeños eller en klype cayennepepper til ostesausen for et krydret kick.

3. Gourmet oster

Eksperimenter med forskjellige oster som Gruyère eller Fontina for en mer sofistikert smak.

4. Herb-Crusted

Bland friske hakkede urter som persille eller timian inn i pankoen for et ekstra lag med smak.

5. Trøffel Mac & Cheese Cakes

Drypp trøffelolje over mac & cheese-kakene før servering for en luksuriøs touch.

Beste sammenkoblinger

• Siderett: Kombiner med en frisk grønn salat, grillede grønnsaker eller stekte rosenkål.
• Drikke: En sprø hvitvin som Chardonnay eller en lett øl som en pilsner passer perfekt.
• Dessert: Følg opp med en lett dessert som fruktsorbet eller grillede ferskener for å balansere rikdommen.

Konklusjon

Disse Arteflame Grilled Mac & Cheese kakene er en sprø, cheesy fryd med en røykaktig vri, noe som gjør dem til et perfekt tillegg til ethvert måltid. Nyt de rike smakene og sprø teksturen som bare grilling kan gi!