Louisiana støpejern svertet reken på grillen

Introduksjon

Nyt dristige Louisiana-smaker med denne oppskriften på støpejernssverte reker, laget utelukkende på Arteflame-grillen. Den fresende, flate koketoppen sikrer en perfekt jevn steking uten å brenne seg, mens den røykfylte ilden gir en dyp, rik smak i hver bit. Med enkle krydder og premiumsmør er denne retten rask, enkel og helt nydelig.

Ingredienser

• 450 g store reker, skrelt og renset for årer
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ss røkt paprika
• 1 ts cayennepepper
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1 ts tørket oregano
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts timian
• Sitronbåter, til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem på grillen.
2. Legg ved over serviettene og tenn papiret.
3. La grillen varmes opp i omtrent 20 minutter til den er klar til steking.

Trinn 2: Forbered rekene

1. I en bolle blander du røkt paprika, cayennepepper, hvitløkspulver, løkpulver, oregano, salt, sort pepper og timian.
2. Smør rekene med smeltet smør og vend dem i krydderblandingen til de er godt dekket.

Trinn 3: Grill rekene

1. Legg rekene direkte på den varme, flate kokeplaten, nær midten der varmen er høyest.
2. Stek i omtrent 1–2 minutter på hver side til rekene blir ugjennomsiktige og har utviklet en lett bruning.
3. Flytt rekene mot ytterkantene av koketoppen for en skånsom avslutning om nødvendig.
4. Ta av grillen når den er gjennomstekt.

Trinn 4: Server og nyt

1. Klem friske sitronbåter over rekene.
2. Server umiddelbart og nyt de sterke smakene!

Tips

• Bruk ferske reker av høy kvalitet for den beste smaken.
• Sørg for at krydderblandingen er jevnt belagt for en fyldig smak i hver bit.
• Server med grillede grønnsaker eller en kremet dippsaus til.

Variasjoner

• Cajun-smørrekerTilsett ekstra smør på slutten og pensl rekene for en fyldigere og silkemykere tekstur.
• Krydret honningrekerBland inn en teskje honning med smøret før du panerer rekene for en søt og varm blanding.
• Hvitløk og urter rekerBytt ut paprika og cayennepepper med fersk hakket hvitløk og italienske urter for en mildere, men aromatisk smak.
• SitronpepperrekerBytt ut cayennepepper med ekstra sort pepper og press mer sitron for en syrlig smak.
• Reker i BBQ-stilPensle reker med din favorittbarbecuesaus før grilling for en røkt og sausaktig vri.

Beste paringer

• Grillet maiskolbe
• Sprøstekt hvitløksbrød
• Avokado- og tomatsalat
• Sterk kålsalat
• Grillede ananasskiver for en søt touch

Konklusjon

Å tilberede reker på Arteflame-grillen gir dem en uovertruffen, svidd smak uten at de brenner seg. Den perfekte blandingen av krydder gir en autentisk rett i Louisiana-stil, mens den smøraktige finishen sikrer en deilig bit hver gang.