Louisiana Cajun Ribeye Steak - Ultimate Grilled Flavour

Introduksjon

Gjør deg klar for et dristig og appetittvekkende måltid med denne Louisiana Cajun Ribeye Steak-oppskriften. Perfekt stekt på Arteflame-grillens 1000 °F midterste grillrist, og deretter ferdig på den flate koketoppen ved å bruke den omvendte brenningsmetoden for en saftig, smakfull matbit av steakhouse-kvalitet. Denne oppskriften bringer de rike, krydrede smakene av Cajun-krydder mens den låser inn alle juicene for den ultimate grillopplevelsen.

Ingredienser

• 2 ribeye-steker med bein (ca. 1,5 tommer tykke)
• 2 ss Cajun-krydder
• 1 ss røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1 ss brunt sukker
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts kajennepepper (valgfritt for ekstra varme)
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ss vegetabilsk olje (for å tenne grillen)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn serviettene med en fyrstikk og la bålet bygge seg opp.
4. La grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den midterste grillristen når 1000°F.

Trinn 2: Krydre ribeye-biffene

1. I en liten bolle blander du Cajun-krydderet, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, brunt sukker, salt, sort pepper og cayennepepper.
2. Gni biffene med smeltet smør, belegg begge sider jevnt.
3. Dryss sjenerøst Cajun-krydderblandingen over begge sider av biffene, og press den inn for maksimal smak.

Trinn 3: Stek biffene

1. Legg ribeye-biffene på den midtre grillristen.
2. Stek i 1-2 minutter på hver side, og lager en smakfull skorpe.
3. Når de er stekt, flytt biffene til den flate koketoppen for å fortsette tilberedningen.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på Arteflame-pinnen

1. Legg biffene på takken der varmen er lavere og la dem nå ønsket ferdighet.
2. For medium-rare, kok til den indre temperaturen når 120 °F (den vil stige til 135 °F etter hvile).
3. Fjern biffene fra grillen når de er 15 °F under måltemperaturen.

Trinn 5: Hvil og server

1. La biffene hvile i 5-10 minutter for å la saften fordele seg.
2. Skjær biffene mot kornet og server dem varme.

Tips

• Bruk tykke ribeye-steker for best resultat.
• Sørg for å flytte biffene til stekepannen etter steking for jevn steking.
• La biffene hvile for å beholde saftigheten.

Variasjoner

• Hvitløkssmør Ribeye: Tilsett hakket hvitløk og friske urter i smeltet smør for ekstra rikdom.
• Honning Cajun Ribeye: Bland honning inn i krydderet for en krydret-søt kontrast.
• Røykfylt Bourbon biff: Mariner biffen i bourbon for en forsterket røyksmak.
• Krydret Jalapeño Rub: Tilsett hakket jalapeños i krydderet for ekstra varme.
• Cajun kaffeskorpe: Bland malt kaffe i ruben for en jordnær dybde av smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med Cajun smør
• Stekt hvitløkspotetmos
• Forkullet asparges med sitronskall
• Frisk coleslaw med en syrlig dressing
• Et glass røykfylt bourbon eller en dristig rødvin

Konklusjon

Å mestre Cajun-ribeye i Louisiana-stil på Arteflame-grillen garanterer en biff fullpakket med dristige smaker og perfekt røye. Steking ved 1000 °F og etterbehandling på stekepannen gir saftighet for et uforglemmelig måltid. Prøv denne oppskriften og øk grillspillet ditt!