Louisiana Cajun Marinated Chicken Breasts on the Artefame

Introduksjon

Gjør deg klar til å bringe dristige Louisiana-smaker til hagen din med disse Cajun-marinerte kyllingbrystene. Ved å brune dem på den 400 °C varme grillristen på Arteflame, låser vi inn de rike, saftige smakene før vi fullfører dem til perfeksjon på den flate stekeplaten. Resultatet? Perfekt mør, røkt og smakfull Cajun-kylling hver gang – alt uten lokk eller ovn!

Ingredienser

• 4 kyllingbryst uten skinn og bein
• 3 ss Cajun-krydder
• 2 ss fersk sitronsaft
• 3 ss smeltet smør
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss røkt paprika
• 1 ts sort pepper
• 1 ts salt
• 1/2 ts cayennepepper (juster etter smak)
• 1 ss Worcestershiresaus
• 2 ss hakket fersk persille (til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Klargjør Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem på grillen.
2. Legg ved over de gjennomvåte serviettene og tenn papiret.
3. La bålet stå i omtrent 20 minutter til stekeplaten er varm og klar til grilling.

Trinn 2: Mariner kyllingen

1. I en liten bolle blander du cajun-krydder, sitronsaft, smeltet smør, hvitløk, røkt paprika, sort pepper, salt, cayennepepper og worcestershiresaus.
2. Dekk kyllingbrystene jevnt med marinaden og la dem stå i minst 30 minutter.

Trinn 3: Brun kyllingen

1. Legg de marinerte kyllingbrystene på den midterste grillristen på Arteflame.
2. Brun hver side i 2–3 minutter til det dannes en gyllenbrun skorpe.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate kokeplaten

1. Flytt de stekte kyllingbrystene til den flate stekeplaten rundt koketoppen.
2. Stek til den indre temperaturen når 150 °F (den vil stige til 165 °F etter hvile).
3. Bruk de varmere sonene nær midten for å få fart på stekingen, eller flytt til den kjøligere ytterkanten av stekeplaten om nødvendig.

Trinn 5: Hvile og pynt

1. Ta kyllingen av grillen og la den hvile i 5 minutter.
2. Pynt med hakket frisk persille og server varmt.

Tips

• For ekstra saftighet, la kyllingen marinere over natten.
• Bruk et termometer med direkteavlesning for å sjekke den indre temperaturen nøyaktig.
• Steketiden varierer avhengig av tykkelsen på kyllingbrystene – tykkere stykker krever litt mer tid.
• Smør forsterker smaken mye bedre enn olje, så velg alltid smør når du griller.
• Arteflames steketakke med flat topp skaper jevn og konsistent varme – bruk forskjellige soner for å kontrollere matlagingshastigheten.

Variasjoner

• Krydret Louisiana-blandingTilsett ekstra cayennepepper og rød pepperflak for et sterkt kick.
• Cajun-kylling med urterBland inn finhakket timian og rosmarin med marinaden for en frisk vri.
• Honningglasert Cajun-kyllingDrypp honning over kyllingen før du legger den på grillen for et hint av sødme.
• Røkt Bourbon Cajun-kyllingTilsett 1 ss bourbon i marinaden for dype, røykfylte karamellnoter.
• Sitronurter Cajun kyllingTilsett ekstra sitronskall og frisk basilikum for en sitrusaktig og livlig smaksprofil.

Beste paringer

• Grillet maiskolbe med smør og cajun-krydder
• Røkt grillede søtpoteter
• Kjølig og kremet kålsalat
• Grillet hvitløksbrød
• Sterk Cajun-ris med paprika

Konklusjon

Å grille Cajun-marinert kylling på Arteflame gjør den røykfylt, saftig og helt utrolig smakfull. Den intense steketiden fra den midterste grillristen holder på fuktigheten, mens den flate stekeplaten sikrer en perfekt jevn steking. Prøv forskjellige varianter, kombiner den med favoritttilbehøret ditt, og nyt de sterke smakene fra Louisiana rett i hagen din!