Louisiana Cajun BBQ Chicken på Arteflame Grill

Introduksjon

Fyr opp Arteflame-grillen og gjør deg klar for dristige Louisiana-smaker! Denne Cajun BBQ Chicken-oppskriften gir saftig, karamellisert perfeksjon ved å bruke den omvendte stekemetoden. Den høyvarme sentergrillristen låser saften inn, mens den omkringliggende flate koketoppen sørger for jevn matlaging. Si farvel til tørr kylling - denne metoden garanterer appetittvekkende resultater hver gang. La oss grille!

Ingredienser

• 4 utbenede, skinn-på kyllinglår
• 4 utbenede, skinn-på kyllinglår
• 2 ss Cajun-krydder
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/4 kopp smeltet smør
• 1 kopp grillsaus
• 1 ss Worcestershiresaus
• 1 ss honning
• 1 ss eplecidereddik

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved på toppen av serviettene.
4. Tenn serviettene og la bålet brenne i ca 20 minutter til grillen er varm og klar.

Trinn 2: Forbered kyllingen

1. Tørk kyllingbitene med et papirhåndkle.
2. Bland Cajun-krydder, røkt paprika, hvitløkspulver, salt og sort pepper i en liten bolle.
3. Gni krydderblandingen jevnt over kyllingen.
4. Pensle smeltet smør på begge sider av kyllingen for ekstra smak.

Trinn 3: Stek kyllingen

1. Legg kyllingen med skinnsiden ned på den midtre grillristen ved 1000 °F.
2. Stek i ca 2-3 minutter på hver side til den er vakkert karamellisert.

Trinn 4: Flytt til den flate koketoppen

1. Overfør den stekte kyllingen til den flate koketoppen rundt midtristen.
2. Plasser kyllingen nærmere midten for høyere varme eller mot ytterkanten for skånsom tilberedning.
3. Dekk løst med folie for å holde på fuktigheten (valgfritt).
4. Kok til den indre temperaturen når 160 °F.
5. Fjern fra grillen og la hvile i 5-10 minutter, la temperaturen nå 165 °F.

Trinn 5: Lag Cajun BBQ-sausen

1. Bland grillsaus, worcestershiresaus, honning og eplecidereddik i en liten bolle.
2. Pensle sausen over kyllingen de siste 5 minuttene av kokingen.
3. La sausen karamellisere seg perfekt over varmen.

Tips

• Fjern alltid kyllingen fra grillen ved 160 °F, da den vil fortsette å steke opp til 165 °F mens den hviler.
• For ekstra sprø hud, dryss med smeltet smør under stekingen.
• Bruk forskjellige varmesoner på Arteflame-pinnen for optimal kokekontroll.
• La bålet utvikle seg fullt ut før tilberedning for å sikre jevn varme.

Variasjoner

1. Krydret Cajun Kick: Tilsett 1 ts cayennepepper i krydderblandingen for ekstra varme.
2. Honning Hvitløk Cajun: Bland 2 ss honning og 1 ts finhakket hvitløk inn i BBQ-sausen.
3. Smoky Bourbon BBQ: Tilsett 1 ss bourbon til BBQ-sausen for en dyp, fyldig smak.
4. Urte-infundert Cajun: Ha med 1 ts tørket timian og oregano i krydderblandingen.
5. Tangy sennep Cajun: Bland 2 ss dijonsennep i BBQ-sausen for en syrlig vri.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med smør
• Sprø grillede poteter
• Texas-toast med hvitløkssmør
• Jalapeño-poppers i bacon
• Forfriskende coleslaw

Konklusjon

Med Arteflame-grillen er det enklere enn noen gang å oppnå Louisiana Cajun BBQ-perfeksjon. Den omvendte brenningsmetoden sikrer maksimal saftighet, mens den dristige Cajun BBQ-sausen gir uimotståelig smak. Enten du lager mat til familie eller venner, vil denne retten garantert imponere. Nyt grilleventyret ditt!