Koreansk krydret svinekjøtt bulgogi på arteflame grillen

Introduksjon

Koreansk krydret svinekjøtt Bulgogi er en smaksrik, krydret rett med tynne skiver svinekjøtt marinert i en fyldig gochujang-saus, deretter grillet til perfeksjon. Matlaging på Arteflame-grillen sikrer en dyp, røykfylt smak med en perfekt røye. Ved å steke kjøttet på den midterste grillristen ved 1000°F, og deretter etterbehandle det forsiktig på takken, låser du saften inn for en saftig, dristig rett. Denne metoden skaper Bulgogi av restaurantkvalitet rett i hagen din!

Ingredienser

• 2 lbs tynne skiver svinekjøtt skulder
• 3 ss gochujang (koreansk rød chilipasta)
• 2 ss soyasaus
• 1 ss sesamolje
• 1 ss honning
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss ingefær, revet
• 1 ts sort pepper
• 1 ss riseddik
• 2 ss smør
• 1 grønn løk, hakket (til pynt)
• 1 ss sesamfrø (til pynt)
• Valgfritt: Løk og paprika i skiver for ekstra tekstur

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn serviettene for å starte bålet.
4. La grillen varme i ca. 20 minutter til den midterste grillristen når 1000°F.

Trinn 2: Mariner svinekjøttet

1. I en bolle blander du gochujang, soyasaus, sesamolje, honning, hvitløk, ingefær, sort pepper og riseddik.
2. Tilsett svinekjøttet i tynne skiver og dekk jevnt med marinaden.
3. La det marinere i minst 30 minutter (eller over natten for maksimal smak).

Trinn 3: Stek svinekjøttet

1. Legg de marinerte svinekjøttskivene på den midtre grillristen ved 1000 °F.
2. Stek hver side i ca 30-45 sekunder til kantene karamelliserer.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på stekeplaten

1. Flytt det stekte svinekjøttet over på Arteflame flat koketopp.
2. Bruk smør for å forbedre smaken og stek kjøttet jevnt.
3. Stek til svinekjøttet når en indre temperatur på 145 °F.

Trinn 5: Pynt og server

1. Fjern svinekjøttet når den indre temperaturen er på 130 °F, da det vil fortsette å steke fra grillen.
2. Pynt med sesamfrø og hakket grønn løk.

Tips

• For best resultat, skjær svinekjøttet så tynne som mulig for å absorbere maksimal smak.
• Bruk ekte ved i Arteflame-grillen for å forsterke den røykfylte aromaen.
• Juster kryddernivået ved å tilsette mer eller mindre gochujang.
• La alltid kjøttet hvile i 5 minutter før servering.

Variasjoner

1. Søt og krydret: Tilsett 1 ekstra ss honning for en søtere profil.
2. Hvitløkselskerens: Doble hvitløken for et ekstra kick.
3. Ekstra røykfylt: Bruk kirsebær eller epleved for en mild, søt røyking.
4. Keto-vennlig: Bytt ut honning med munkefruktsøtningsmiddel.
5. Teriyaki Fusion: Tilsett 2 ss ananasjuice for en tropisk vri.

Beste sammenkoblinger

• Dampet jasminris
• Grillet Kimchi
• Koreanske syltede agurker
• Hvitløkssmør grillet sopp
• Avkjølt soju eller en kald lager

Konklusjon

Å tilberede koreansk krydret svinekjøtt Bulgogi på Arteflame Grill gir deg de autentiske smakene fra Korea med en steakhouse-kvalitet.De unike varmesonene til Arteflame lar deg grille alt til perfeksjon mens du holder smakene intakte. Prøv denne oppskriften og nyt saftig, røykfylt og krydret svinekjøtt Bulgogi rett fra grillen din!