Dave viser oss hvordan du lager den perfekte koreanske BBQ short ribs på grillen! Hvis du har lyst på koreansk BBQ (eller koreanske smaker generelt), er denne oppskriften perfekt for deg!
Introduksjon
Ta med smaken av koreansk BBQ til hagen din med denne appetittvekkende oppskriften på koreansk BBQ short ribs, grillet til perfeksjon på Arteflame Grill. Sammen med velsmakende grillet brokkoli er denne retten perfekt for å tilfredsstille trangen til koreanske smaker.
Ingredienser
For de koreanske korte ribbeina:
¾ kopp soyasaus
¾ kopp vann
3 ss hvit eddik
¼ kopp mørk brunt sukker
2 ss hvitt sukker
1 ss sort pepper
2 ss sesamolje
¼ kopp finhakket hvitløk
½ stor løk, finhakket
3 pund korte ribber i koreansk stil
For grillet brokkoli:
2 kg brokkoli, kuttet i buketter
¼ kopp ekstra virgin olivenolje (EVOO)
2 ss Worcestershire saus
1 ss soyasaus
3 ss ketchup
1 ss honning
3 fedd hvitløk, hakket
½ ts salt
Pepper, etter smak
¼ ts rød pepperflak
¼ kopp nyrevet parmesanost
Sitronskive for servering
Instruksjoner
1. Mariner den koreanske shortribben:
I en stor miksebolle kombinerer du soyasaus, vann, hvit eddik, mørk brunt sukker, hvitt sukker, sort pepper, sesamolje, hakket hvitløk og hakket løk. Bland godt for å kombinere.
Legg den koreanske korte ribben til marinaden, og sørg for at de er helt nedsenket. Dekk til og avkjøl i minst 4 timer, eller over natten for den beste smaken.
2. Forbered Arteflame Grill:
Forvarm din Arteflame Grill til middels høy varme. Sørg for at koketoppen er ren og lett oljet for å unngå å sette seg fast.
3. Grill den koreanske shortribben:
Fjern den korte ribben fra marinaden og la eventuelt overflødig dryppe av. Legg ribba på den varme grillen og stek i 3-4 minutter på hver side, eller til den er karamellisert og har fått en fin røye. Arteflames jevne varmefordeling sørger for at ribben koker perfekt, med en røykfylt, rik smak.
4. Forbered den grillede brokkolien:
I en stor bolle, sleng brokkolibukettene med EVOO, Worcestershiresaus, soyasaus, ketchup, honning, hakket hvitløk, salt, pepper og røde pepperflak til de er jevnt belagt.
Plasser brokkolien på ytterkanten av grillen, vekk fra direkte varme. Kok i ca 8-10 minutter, snu av og til, til brokkolien er mør og litt forkullet.
Fjern brokkolien fra grillen og strø over nyrevet parmesanost. Server med en sitronskive for ekstra friskhet.
5. Server:
Anrett den grillede koreanske BBQ short ribs på et fat og server med den grillede brokkolien. Pynt med ekstra sesamfrø, hakket grønn løk eller fersk koriander om ønskelig.
Tips
Mariner ribba over natten for maksimal smak.
Bruk fersk hvitløk og løk for best smak.
Grill brokkolien mot slutten for å sikre at begge deler av retten serveres varme.
Variasjoner
1.Krydret koreansk BBQ-ribbe
Tilsett gochujang (koreansk chilipasta) til marinaden for et ekstra varmekick.
2. Søt og syrlig ribbe
Tilsett ananasjuice i marinaden for en søt og syrlig vri.
3. Ingefær-soyaribbe
Tilsett revet ingefær til marinaden for en frisk, frisk smak.
4. BBQ glaserte ribber
Pensle ribba med din favoritt-BBQ-saus i løpet av det siste minuttet av grillingen for en klebrig, glasert finish.
5. Urte-infundert brokkoli
Tilsett friske urter som timian eller rosmarin til brokkolimarinade for en aromatisk vri.
Beste sammenkoblinger
Siderett: Server med dampet sjasminris, kimchi eller en frisk agurksalat for å komplementere de rike smakene til den koreanske BBQ-ribben.
Drikke: Kombiner med en kald øl, soju eller en skarp hvitvin som Sauvignon Blanc.
Dessert: Avslutt med en lett dessert som mochi-is, frisk frukt eller en grønn te-pannacotta.
Konklusjon
Nyt den perfekte koreanske BBQ-ribben grillet på din Arteflame-grill, og tilbyr en deilig blanding av røykfylte, søte og salte smaker som garantert vil imponere.
Grill the perfect New Mexico Green Chile Cheeseburger on the Arteflame with roasted Hatch chiles, melty cheddar, and smoky, juicy flavor in every bite.
This New Jersey Smoky Grilled Corned Beef Reuben is crafted on the Arteflame grill for bold flavor and perfect texture—your new favorite sandwich recipe.
Grill up Italian comfort food with this New Jersey-style Grilled Zucchini Parmesan recipe made entirely on the Arteflame. No oven needed!
🔥 Kom og feir "Made In America" – Salg – Få din Arteflame nå! 🔥Hver Arteflame-grill er stolt amerikansk laget med null toll, null toll, så 100 % av investeringen din går til ren produktkvalitet. Ikke gå glipp av dette salget for å eie den beste amerikanskproduserte grillen til årets laveste pris. Bestill nå og løft grillspillet ditt! 🚀🔥