Koreansk BBQ kyllingvinger med krydret saus oppskrift | Arteflame Grill Cooking

Introduksjon

Koreansk BBQ kyllingvinger med krydret saus Oppskrift | Arteflame Grill Matlaging

Hev grillspillet ditt med koreanske BBQ Chicken Wings med en brennende saus, perfekt laget på din Arteflame Grill.

Denne oppskriften kombinerer de rike smakene av gochujang og gochugaru med et hint av ingefær og hvitløk, og skaper vinger som er like deilig krydret som de er uimotståelige.

Ingredienser

• 6 pund kyllingvinger (ca. 24), spissene fjernet og vingene delt
• 1/4 kopp rapsolje
• Kosher salt, etter smak
• Nykvernet pepper, etter smak
• 1/3 kopp gochujang (koreansk chilipasta)
• 2 ss gochugaru (koreansk chilipulver)
• 2 ss sukker
• 1 ss ristet sesamolje
• 1 ss vann
• 2 ts ukrydret riseddik
• 2 ts soyasaus
• 2 ts finhakket skrellet fersk ingefær
• 1 ts finhakket hvitløk
• Sesamfrø og løkløk i tynne skiver til pynt

Instruksjoner

1. Forvarm grillen: Fyr opp Arteflame-grillen til middels høy varme, med sikte på 350–450°F. Bruk vanndråpetesten for å identifisere den varmeste delen av grillen.

2. Forbered vingene: Kast vingene med rapsolje og krydre sjenerøst med kosher salt og pepper. Plasser dem på den varmeste delen av grillen, stek på hver side i 12-15 minutter til de er sprø og gjennomstekt.

3. Lag Angry Sauce: Mens vingene griller, kombinerer du gochujang, gochugaru, sukker, sesamolje, vann, riseddik, soyasaus, ingefær og hvitløk i en stor bolle. Smak til med en klype pepper.

4. Coat the Wings: Når vingene er sprø, sleng dem i den tilberedte sausen til de er godt belagt.

5. Pynt og server: Dryss over sesamfrø og løk før servering varm.

Tips

• Sausen kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet over natten. Bare ta den til romtemperatur før du kaster med vingene.
• For ekstra sprøhet, tørk kyllingvingene før de krydres.

Variasjoner

• For en mildere versjon, reduser gochugaru og gochujang.
• Tilsett honning eller brunt sukker for et snev av sødme.
• Prøv å grille på en tradisjonell kullgrill hvis en Arteflame-grill ikke er tilgjengelig.

Beste sammenkoblinger

• Server med en side av syltet reddik for å komplettere varmen.
• En kald koreansk pilsner eller soju passer utmerket med disse vingene.
• Kimchi og dampet ris er flott tilbehør.

Konklusjon

Disse koreanske BBQ kyllingvingene gir den perfekte balansen mellom varme og umami til grillopplevelsen din. Enten du serverer dem på en bakgårdsmat eller en kampdag, vil de garantert bli en hit!