Japansk sesam grillet asparges på arteflame

Introduksjon

Japansk sesamgrillet asparges er en perfekt tilbehørsrett med sterke umami-smaker. Aspargesen grilles perfekt på Arteflame-koketoppen, noe som gir den en vakker og jevn steking uten å brenne seg. Denne retten er dekket av en smøraktig ristet sesamdressing og er fullpakket med røykfylte, nøtteaktige smaker som utfyller ethvert grillet måltid. Arteflames store koketopp lar deg grille alt på én gang, slik at smakene holder seg friske og livlige.

Ingredienser

• 1 bunt fersk asparges, renset
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ss sesamolje
• 1 ss soyasaus
• 1 ss ristede sesamfrø
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts honning
• 1/2 ts havsalt
• 1/4 ts nykvernet sort pepper

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene i grillen og legg ved over dem.
3. Tenn papiret og la ilden bygge seg i omtrent 20 minutter til koketoppen er jevnt varmet opp.

Trinn 2: Forbered aspargesen

1. Rens aspargesen ved å knekke av de treaktige endene.
2. I en liten bolle blander du smeltet smør, sesamolje, soyasaus, hvitløk, honning, salt og pepper.
3. Vend aspargesen i sesamdressingen til den er godt dekket.

Trinn 3: Grill aspargesen

1. Legg aspargesen på den varmeste innerdelen av Arteflame-koketoppen.
2. Stek i omtrent 3–4 minutter, snu av og til til de har fått en fin bruning, men fortsatt er sprø og møre.
3. Flytt dem mot den kjøligere ytterkanten hvis de brunes for fort.

Trinn 4: Fullfør og server

1. Ta aspargesen av grillen.
2. Dryss over ristede sesamfrø.
3. Serveres varm og nytes umiddelbart.

Tips

• Bruk fersk asparges for best tekstur og smak.
• Hold aspargesen i bevegelse på grillen for å unngå at den brenner seg.
• Smak på dressingen før du har på for å justere saltgraden etter din smak.
• Server med grillet kjøtt eller sjømat for et komplett måltid.
• Grill på litt lavere temperatur for å hindre at aspargesen blir forkullet for raskt.

Variasjoner

1. Sterk misoTilsett 1 ts misopasta og 1/2 ts chiliflak i dressingen for en rik og krydret smak.
2. Ingefær SoyaBytt ut honning med 1 ts revet ingefær for en frisk og syrlig smak.
3. Yuzu CitrusTilsett 1 ts yuzujuice for en lys sitrussmak.
4. Japansk BBQTilsett 1 ss japansk BBQ-saus for en søtere og mer syrlig smak.
5. Teriyaki glasurPensle asparges med teriyakisaus i siste liten av grillingen for en rik og klissete glasur.

Beste paringer

• Grillet biff eller kylling med teriyakiglasur
• Stekt tunfiskbiff med sesamskorpe
• Grillet shiitakesopp for en ekstra umami-boost
• Dampet ris med furikake-krydder
• Et glass avkjølt sake eller grønn te

Konklusjon

Japansk sesamgrillet asparges er en enkel og deilig grillet tilbehørsrett full av umami og nøtteaktige smaker. Med Arteflame-grillens jevne varme og perfekte stekeegenskaper blir denne aspargesen vakkert tilberedt hver gang. Nyt den sammen med grillet kjøtt, sjømat eller til og med alene.