Japansk kabocha squash grillet med miso honningglasur

Introduksjon

Grill en deilig japanskinspirert rett med denne oppskriften på kabocha squash grillet med miso honningglasur. Den søte og salte glasuren karamelliserer vakkert på den flate stekeplaten til Arteflame-grillen, og låser inn dype, ristede smaker. Denne oppskriften gir perfekt mør kabocha med et gyllent, litt sprøtt ytre. Nyt en enkel og smakfull tilbehørsrett som passer perfekt til grillet kjøtt og andre japanske favoritter.

Ingredienser

• 1 liten kabocha-squash, vasket og skåret i 1,25 cm tykke båter
• 3 ss hvit misopasta
• 2 ss honning
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ss soyasaus
• 1 ts riseddik
• 1/2 ts revet ingefær
• 1/2 ts sesamfrø (til pynt)
• 1 ss hakket vårløk (til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de gjennomvåte serviettene midt på grillen.
3. Legg ved over serviettene og tenn papiret.
4. Vent i omtrent 20 minutter til grillen er varm opp.

Trinn 2: Forbered glasuren

1. I en liten bolle blander du misopasta, honning, smeltet smør, soyasaus, riseddik og revet ingefær.
2. Rør til alt er godt blandet og sett til side.

Trinn 3: Grill kabocha-squashen

1. Smør den flate stekeplaten på koketoppen lett med smør.
2. Plasser kabocha-båtene på stekeplaten nær midten for middels høy varme.
3. La dem steke i 5–7 minutter til de er gyllenbrune før du snur dem.
4. Pensle hver båt rikelig med miso-honningglasur mens de steker.
5. Fortsett å grille i ytterligere 5–7 minutter, til de er møre.

Trinn 4: Pynt og server

1. Ta den grillede kabochaen ut av Arteflame-gryten og legg den på et serveringsfat.
2. Dryss over sesamfrø og hakket vårløk.
3. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• For en fyldigere smak, bruk lagret miso for en mer intens umamismak.
• Du kan justere sødmen ved å tilsette mer eller mindre honning.
• Hvis du griller kjøtt, stek det i midten først og flytt det over på stekeplaten mens du griller kabochaen.
• Smør gir best karamellisering, så bruk det rikelig.

Variasjoner

1. Sterk miso-glasur: Tilsett 1 ts gochujang eller sriracha for et krydret preg.
2. Hvitløkstilsatt: Bland inn 1 ts hakket hvitløk for en dyp, stekt hvitløkssmak.
3. Sitrus-miso: Tilsett 1 ss yuzu eller limesaft for en forfriskende syrlig smak.
4. Teriyaki Kabocha: Bytt ut soyasaus med teriyakisaus for en mer kompleks søt-salt smak.
5. Lønne-miso: Bytt ut honning med lønnesirup for en rikere, jordaktig sødme.

Beste paringer

• Grillet biff eller kylling i japansk stil
• Dampet jasminris
• Grillet shiitakesopp
• Avkjølt sake eller grønn te

Konklusjon

Denne japansk grillede kabochaen med miso-honningglasur er en smakfull og enkel rett som viser frem allsidigheten til Arteflame-grillen. Kombinasjonen av miso, honning og smør forsterker squashens naturlige sødme, noe som gjør den til en uforglemmelig tilbehørsrett eller vegetarisk hovedrett.