Jalapeño Smash Burgers på Arteflame Grill

Introduksjon

Å grille jalapeño smash-burgere på en Arteflame-grill får frem de beste smakene og teksturene. Denne oppskriften bruker de unike steke- og stekefunksjonene til Arteflame-grillen for å lage saftige, smakfulle burgere. Ved å steke på midtristen og etterbehandle den flate koketoppen, oppnår du perfekt ferdighet og steker uten å brenne seg.

---

Ingredienser

• 2 lbs kjøttdeig (80/20 blanding)
• 4 briocheboller
• 4 skiver cheddarost
• 1 stor løk (tynne skiver)
• 2 ferske jalapeños (i skiver)
• 1/4 kopp smør (smeltet)
• Salt og pepper etter smak
• Smør til grilling

Valgfritt pålegg:

• Salat
• Tomatskiver
• Pickles
• Ketchup
• Sennep
• Majones

---

Instruksjoner

1. Forvarm Arteflame-grillen: Fyr opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling. Sørg for at den midterste grillristen når over 1000F for den perfekte brenningen.
2. Form patties: Del kjøttdeigen i 8 like store deler. Rull hver porsjon til en ball og sett til side.
3. Brun løkene og jalapeñoene: Legg løkene og jalapeñoene i skiver på den flate koketoppen, tilsett litt smør og stek til de er karamelliserte. Flytt dem til den kjøligere siden av grillen for å holde dem varme.
4. Brun burgerne: Plasser oksebollene på den midterste grillristen og trykk ned med en slikkepott for å flate ut til karbonader. Stek i 1-2 minutter til en skorpe dannes, og vend deretter. Hvis biffbollene er for myke, stek dem raskt på den flate steketoppen for å stivne dem før du steker dem på grillristen.
5. Avslutt på flat koketopp: Flytt patties til den flate koketoppen for å fullføre stekingen. Legg osteskiver til patties og dekk med en kuppel for å smelte.
6. Rist bollene: Smør briochebollene og legg dem på den flate koketoppen til de er gyldenbrune.
7. Sett sammen burgerne: Plasser karbonadene på de nederste bollene, legg til karamellisert løk, jalapeños og valgfritt pålegg. Topp med den andre halvdelen av bollen.
8. Server: Server burgerne varme med favorittsidene dine.

---

Tips

• Bruk smør: Smør gir en fyldig smak til burgere og boller.
• Temperatursoner: Utnytt de forskjellige varmesonene på Arteflame koketoppen for optimal grilling.
• Hvile: La karbonadene hvile et minutt før de settes sammen for å holde dem saftige.

---

Variasjoner

1. Bacon Jalapeño Smash Burger: Legg sprø baconskiver til burgeren.
2. Sjampinjong Swiss Jalapeño Burger: Topp med sautert sopp og sveitserost i stedet for cheddar.
3. BBQ Jalapeño Smash Burger: Tilsett grillsaus og grillet løk.
4. Avokado Jalapeño Smash Burger: Topp med avokado i skiver og en skvis lime.
5. Blue Cheese Jalapeño Burger: Tilsett smuldret blåmuggost og karamellisert løk. Merk: legg blåmuggosten på sist; hvis den smelter blir den rennende.

---

Beste sammenkoblinger

Drikkeparinger

• Craft Beer: En humlet IPA eller en malt ravfarget ale passer godt sammen med de rike smakene.
• Iste: Et forfriskende glass iste komplementerer de krydrede burgerne.
• Rødvin: En dristig rødvin som en Zinfandel eller Cabernet Sauvignon balanserer smakene.

Foreslått forrett

• Grillet maiskolber: Pensle mais med smør, dryss over salt og grill på Arteflame flat koketopp.

Foreslått dessert

• Grillede fersken: Halver og grop fersken, pensle med honning og grill på den flate koketoppen til de er karamelliserte.

---

Konklusjon

Jalapeño smash-burgere på Arteflame-grillen tilbyr en deilig stekt skorpe og saftig sentrum, forsterket av den unike kokeoverflaten. Enten du holder deg til den klassiske versjonen eller prøver en av variantene, vil disse burgerne garantert imponere. Sett dem sammen med favorittdrinkene og tilbehøret for et uforglemmelig måltid.