Irsk stekt pastinakk og eple flatbrød

Introduksjon

Dette irsk-inspirerte ristede pastinakk- og epleflatbrødet gir en perfekt balanse mellom søte karamelliserte epler og velsmakende stekt pastinakk. Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår vi en sprø, gyllen skorpe mens påleggene utvikler dype, rike smaker. Den flate steketoppen sørger for jevn matlaging, og låser inn den naturlige søtheten til ingrediensene. Enten det serveres som forrett eller et lett måltid, vil dette flatbrødet garantert imponere!

Ingredienser

• 1 stor pastinakk, skrelt og i tynne skiver
• 1 stort eple, skåret i tynne skiver
• 1 ferdiglaget tynt flatbrød
• 2 ss smør
• 1/2 ts kanel
• 1/4 kopp smuldret geitost
• 1 ss honning
• Salt og pepper etter smak
• 1 ss hakket fersk timian

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene i ildbollen.
3. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
4. Vent ca. 20 minutter til kokeoverflaten blir varm.

Trinn 2: Forbered pastinakkene

1. Fordel pastinakkskivene på den varme steketoppen.
2. Tilsett 1 ss smør og smak til med salt og pepper.
3. La dem steke til de er gyldenbrune og møre, ca 5-7 minutter.
4. Flytt dem til en kjøligere del av koketoppen for å holde varmen.

Trinn 3: Karamelliser eplene

1. Smelt 1 ss smør på den varmeste delen av takken.
2. Tilsett epleskivene og strø over kanel.
3. Kok, rør av og til, til den er karamellisert, ca 3-5 minutter.
4. Flytt eplene ved siden av pastinakkene for å holde dem varme.

Trinn 4: Rist flatbrødet

1. Legg flatbrødet på steketoppen.
2. La den riste i 2-3 minutter, snu den halvveis.
3. Fjern den når den er sprø og litt brun.

Trinn 5: Sett sammen flatbrødet

1. Fordel den ristede pastinakk og karamelliserte epler over flatbrødet.
2. Dryss over smuldret geitost og drypp over honning.
3. Pynt med fersk timian og server umiddelbart.

Tips

• Bruk et tynt flatbrød for den beste sprø konsistensen.
• Hold ingrediensene varme på den kjøligere kanten av stekepannen mens du monterer.
• Juster sødmen ved å tilsette mer eller mindre honning etter smak.

Variasjoner

1. Irsk Cheddar Twist: Bytt ut geitost med skarp irsk cheddar.
2. Nutty Delight: Tilsett ristede valnøtter for ekstra crunch.
3. Krydret eple: Bruk muskat og nellik i tillegg til kanel for en varmende krydderblanding.
4. Urtesmør: Bland hakket rosmarin inn i det smeltede smøret for et jordnært preg.
5. Røykaktig smak: Dryss røkt paprika på pastinakkene for en dypere smak.

Beste sammenkoblinger

• En sprø irsk cider som komplementerer de søte og salte smakene.
• En lett ruccolasalat med en syrlig vinaigrette.
• En varm bolle med kremet butternut squashsuppe.
• Et glass tørr hvitvin som Sauvignon Blanc.

Konklusjon

Dette irske ristede pastinakk- og epleflatbrødet er fullpakket med rustikke smaker og tilberedt til perfeksjon med Arteflame-grillen. De karamelliserte eplene, ristede pastinakkene og kremet ost skaper en herlig smaksopplevelse, alt tilsatt et kyss av vedfyrt smak. Det er en enkel, men elegant rett som er perfekt for enhver anledning!