Irsk stekt biff og pepperrotglidebrytere

Introduksjon

Disse roastbiff- og pepperrot-skyvere i irsk stil er den perfekte blandingen av dristige smaker og sprø teksturer. Grillet til perfeksjon på Arteflame-grillen, får det tynt oppskåret biff en steakhouse-kvalitet på midtristen før den blir mør perfeksjon på den flate koketoppen. Smeltet irsk cheddar og en pikant pepperrotsaus bringer smakene sammen i disse små herlighetene.

Ingredienser

• 1 lb tynne skiver roastbiff
• 1 ss smør, smeltet
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 6 glideboller
• 6 skiver irsk cheddarost
• 1/2 kopp tilberedt pepperrotsaus
• 1 ss dijonsennep
• 2 ss majones
• 1 ss gressløk, hakket
• 2 ss smør (til å riste boller)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn dem.
4. Vent ca 20 minutter til grillen blir varm.

Trinn 2: Tilbered pepperrotsaus

1. Bland pepperrotsaus, dijonsennep, majones og gressløk i en liten bolle.
2. Sett til side for senere bruk.

Trinn 3: Grill biffen

1. Pensle tynne skiver roastbiff med smeltet smør.
2. Stek den på den midtre grillristen i 30 sekunder per side.
3. Flytt den til den flate koketoppen for å fullføre tilberedningen.
4. Fjern fra grillen når den indre temperaturen er 15°F under ønsket ferdighet.

Trinn 4: Rist bollene

1. Smør smør på innsiden av hver glidebolle.
2. Legg dem på den flate koketoppen til de er gyldenbrune.

Trinn 5: Sett sammen glidebryterne

1. Fordel pepperrotsaus på de ristede bollene.
2. Legg grillet roastbiff på de nederste bollene.
3. Topp med en skive irsk cheddarost.
4. Dekk med de øverste bollene og server umiddelbart.

Tips

• Fjern alltid biffen fra grillen 15°F før måltemperaturen for å forhindre overkoking.
• Bruk høykvalitets ved for den beste røyksmaken.
• Den irske cheddaren smelter vakkert; la den bli naturlig varm av varmen fra grillet biff.

Variasjoner

1. Krydret Guinness Glaze: Pensle biff med en Guinness- og brunt sukkerglasur før den stekes.
2. Infusjon av hvitløkssmør: Bland finhakket hvitløk inn i det smeltede smøret før du pensler biffen.
3. Karamellisert løkfryd: Tilsett grillet karamellisert løk for ekstra sødme.
4. Bacon Lover's Edition: Topp hver glider med sprøstekt bacon for ekstra crunch.
5. Mushroom Swiss Twist: Bytt cheddar med sveitserost og tilsett grillet sopp.

Beste sammenkoblinger

• En halvliter Guinness eller en rik irsk stout
• Sprø potetbåter eller hjemmelagde pommes frites
• Coleslaw med en syrlig eddikdressing
• En side av grillede grønnsaker, for eksempel asparges eller paprika

Konklusjon

Disse irske roastbiff- og pepperrot-gliderne er fulle av smak og tekstur, stekt til perfeksjon på Arteflame-grillen. Imponer gjestene dine med disse små herlighetene og utforsk forskjellige varianter som passer din smak.