Illinois Grilled Pork Tenderloin Sandwich

Introduksjon

Illinois Grilled Pork Tenderloin Sandwich er en appetittvekkende variant av Midtvest-klassikeren, men med en grillet vri. I stedet for å fritere, banker vi ytrefileten tynn, panerer den og steker den på Arteflame-grillens midtrister ved 1000 F for å låse saften inn. Etter steking avslutter vi matlagingen på den flate steketoppen, hvor det syder til perfeksjon. Servert med frisk salat, tomat og majo på en myk bolle, gir denne versjonen all den sprø, saftige godheten du elsker – uten frityrkokeren. La oss fyre opp grillen og sette i gang!

Ingredienser

• 2 beinfrie indrefileter av svin (4-5 oz hver)
• 1 kopp universalmel
• 2 egg, pisket
• 1 kopp panko brødsmuler
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1 ts røkt paprika
• Salt og pepper etter smak
• 2 ss smør
• 2 hamburgerboller
• Salat
• Tomatskiver
• Majones

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn dem.
3. La grillen varmes opp i ca 20 minutter til midtristen når 1000F.

Trinn 2: Forbered Indrefilet av svin

1. Legg hver indrefilet av svin mellom to ark med bakepapir.
2. Bank dem til ca 1/4-tommers tykkelse.
3. Smak til med salt og pepper.

Trinn 3: Paner svinekjøttet

1. Drys hvert stykke i mel, rist av overflødig.
2. Dypp i pisket egg, belegg grundig.
3. Trykk inn panko-brødsmuler blandet med hvitløkspulver, løkpulver og røkt paprika.

Trinn 4: Grill svinekjøttet

1. Smelt smør på den flate takken nær midten.
2. Plasser panert svinekjøtt på den 1000 F midterste grillristen i 30 sekunder per side for å steke.
3. Flytt til den smurte takken og stek i 3-4 minutter på hver side til den er gyldenbrun og den indre temperaturen når 135F.

Trinn 5: Sett sammen sandwichen

1. Rist hamburgerbollene på den flate steketoppen.
2. Fordel majones på boller.
3. Tilsett salat og tomatskiver.
4. Legg den grillede indrefileten på bollen og server.

Tips

• Fjern svinekjøttet fra grillen ved 135F—overført matlaging vil bringe det til 145F.
• Bruk panko-brødsmuler for ekstra sprøhet.
• La kjøttet hvile i noen minutter før du setter sammen smørbrødet for å beholde saften.

Variasjoner

1. Spicy Kick: Tilsett kajennepepper i paneringsblandingen for ekstra varme.
2. Italiensk stil: Dryss revet parmesan i pankoen og topp med marinarasaus.
3. BBQ Lover's: Pensle med BBQ-saus mens du steker og server med coleslaw.
4. Buffalo Ranch: Kast kokt svinekjøtt i bøffelsaus og drypp med ranchdressing.
5. Tex-Mex: Tilsett spisskummen og chilipulver i paneringen og topp med guacamole.

Beste sammenkoblinger

• Søtpotetfries
• Grillet maiskolber
• Hjemmelaget coleslaw
• Pickle chips
• Iskaldt håndverksøl

Konklusjon

Denne Grilled Indrefilet av Indrefilet fra Illinois gir en sprø, saftig matbit uten frityrsteking, takket være den varme brenningen til Arteflame-grillen.Ved å låse inn saften først og avslutte på den flate steketoppen, får du perfekt brunet, smakfullt svinekjøtt hver gang. Prøv ut forskjellige varianter og nyt denne Midwest-klassikeren rett fra grillen din!