Hawaiian grillet svinekjøtt med ananasglasur

Introduksjon

Ta grillingen til neste nivå med denne hawaiiansk-inspirerte grillede svinekjøttet. Den rike, saftige svinekjøttet brennes over 1000 °F på Arteflame-grillens midtrister, og deretter glasert med en søt og karamellisert ananasbrun-sukkerglasur. Denne metoden låser saften inn og skaper en perfekt røye, mens den flate stekepannen sørger for jevn tilberedning uten å brenne seg. Opplev de ultimate øysmakene, alt tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen.

Ingredienser

• 2 lbs svinekjøtt, skåret i ½-tommers tykke strimler
• 2 kopper fersk ananasjuice
• ½ kopp brunt sukker
• 2 ss soyasaus
• 1 ss fersk ingefær, revet
• 1 ts hvitløk, finhakket
• ½ ts kajennepepper (valgfritt for varme)
• 2 ss smør
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene inne i grillen.
3. Stable ved på toppen av serviettene og tenn dem.
4. La grillen varme i ca 20 minutter.

Trinn 2: Lag ananasglasuren

1. Hell ananasjuice på den flate stekepannen og la det småkoke.
2. Tilsett brunt sukker, soyasaus, ingefær, hvitløk og kajennepepper hvis du bruker.
3. Rør og la glasuren redusere til den er tykk og litt klissete.
4. Flytt glasuren til en kjøligere del av stekepannen for å holde varmen.

Trinn 3: Brun svinekjøttet

1. Krydre svinekjøttskivene med salt og pepper.
2. Legg svinekjøttet på den midterste grillristen for å steke i ca 1-2 minutter på hver side.
3. Når det er karamellisert, flytt svinekjøttet til den flate steketoppen for å fortsette tilberedningen.

Trinn 4: Glasur og finish

1. Pensle svinekjøttet med ananasglasuren, snu ofte.
2. Fortsett å koke til den indre temperaturen når 170 °F.
3. Fjern svinekjøttet når det er på 155 ° F, da det vil fortsette å tilberede etter fjerning.

Trinn 5: Server og nyt

1. La svinekjøttet hvile i 5 minutter før servering.
2. Server varm og nyt de perfekt karamelliserte, søtt-smakfulle smakene.

Tips

• Bruk fersk ananasjuice for maksimal smak.
• Kontroller varmesonene på stekepannen for å forhindre brenning.
• La glasuren tykne til en sirupsaktig konsistens for bedre karamellisering.
• Fjern alltid kjøtt 15°F før ønsket ferdighet.

Variasjoner

1. Krydret hawaiisk: Tilsett knust rød pepper og ekstra cayenne for et spicier kick.
2. Hvitløk Teriyaki: Bytt ut ananasjuicen med teriyakisaus og tilsett sesamfrø.
3. Røykfylt BBQ: Bruk en røykfylt BBQ-saus i stedet for brunt sukkerglasur.
4. Tropisk sitrus: Bland appelsin og limejuice for en sitrusaktig glasur.
5. Honningglasur: Bytt ut brunt sukker med honning for en dypere sødme.

Beste sammenkoblinger

• Grillede ananasringer
• Kokos ris
• Hawaiian coleslaw
• Tropisk fruktsalsa
• Mai Tai eller en kjølt ananascocktail

Konklusjon

Grilling av svinekjøtt på Arteflame-grillen sikrer den perfekte bruningen, låser inn juice og forsterker dens naturlige rikdom med en deilig ananasglasur. Denne Hawaii-inspirerte retten er et must-prøve for enhver grillentusiast!