Introduksjon

Nyt de friske smakene av Indiana med denne enkle og deilige oppskriften på grillet gul squash og zucchini. Ved å bruke Arteflame-grillen får denne retten frem den naturlige sødmen til grønnsakene samtidig som den oppnår en perfekt gylden bruning. Helt tilberedt på den flate steketoppen, sikrer denne metoden en jevn steking uten å brenne seg, og skaper en siderett som er både smakfull og visuelt fantastisk.

Ingredienser

• 2 gule squash, skåret i 1/4-tommers runder
• 2 zucchini, skåret i 1/4-tommers runder
• 3 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts røkt paprika
• 1 ss frisk persille, hakket
• 1/2 ts røde pepperflak (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de bløtlagte serviettene i grillen og stable ved over dem.
3. Tenn papiret og la brannen bygge seg opp. Om cirka 20 minutter er Arteflame-grillen klar til matlaging.

Trinn 2: Forbered squash og zucchini

1. Skjær den gule squashen og zucchinien i jevne 1/4-tommers runder.
2. Legg dem i en stor bolle og drypp med smeltet smør.
3. Tilsett havsalt, sort pepper, hvitløkspulver, røkt paprika og røde pepperflak (hvis du bruker). Kast til belegg.

Trinn 3: Grill på Arteflame Flat Griddle Cooktop

1. Fordel de krydrede squash- og zucchiniskivene på den varme flate steketoppen.
2. Plasser dem nær midten for en høyere varmesår.
3. Grill i ca 3-4 minutter på hver side til de er gyldenbrune og møre.
4. Juster plasseringen mot ytterkantene om nødvendig for å kontrollere tilberedningshastigheten.

Trinn 4: Server og pynt

1. Når de er tilberedt, overfører du de grillede grønnsakene til en serveringsfat.
2. Dryss nyhakket persille over toppen.
3. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• Bruk en grillpresse for å legge forsiktig press for jevn matlaging og bedre karmelisering.
• Skjær alltid grønnsakene jevnt for å sikre jevn grilling.
• Eksperimenter med forskjellige krydder for unike smaksvendinger.

Variasjoner

1. Cheesy Delight: Topp med revet parmesanost i siste minutt av grillingen for en sprø osteskorpe.
2. Balsamico glasur: Drypp balsamico-reduksjon for en søt og syrlig finish.
3. Spicy Kick: Tilsett kajennepepper og en skvis frisk lime for ekstra varme.
4. Urteinfundert: Bland inn hakket fersk rosmarin og timian for et aromatisk preg.
5. Middelhavsstil: Sleng med smuldret fetaost og ristede pinjekjerner før servering.

Konklusjon

Grillet gul squash og zucchini er en perfekt Indiana-inspirert siderett, som får frem det beste i disse hagefriske grønnsakene med Arteflame-grillen. Den jevne varmen og den naturlige smørinfusjonen gjør denne retten til en publikumsbehager, perfekt for enhver utendørs matlaging.

Beste sammenkoblinger

• Grillet biff med en perfekt omvendt bruning
• Grillet søtmais på Arteflame takke
• Frisk tomat- og basilikumsalat
• Et avkjølt glass Indiana hvitvin