Grilled Wisconsin ostete potetpakker

Introduksjon

Ingenting sier sommer som fresingen av grillede ostepotetpakker på Arteflame-grillen. Wisconsin-ost smelter til tynt skivede poteter og karamelliserte løk, forsegler smaken og skaper den ultimate tilbehøret til enhver grilling i hagen. Takket være Arteflames solide stålplatetopp med flat topp, stekes hver pakke til perfeksjon, og absorberer smørrikdom uten å brenne seg. Disse folieinnpakkede pakkene blir kremete, sprø og gyllenbrune med akkurat den rette dosen røyksmak. Denne oppskriften viser hvordan Arteflame-grillen, uten lokk, steker alt jevnt ved hjelp av ulike varmesoner, noe som gjør den til din favorittgrill for ethvert utendørsmåltid.

Ingredienser

• 4 store russetpoteter, tynt skivet
• 1 stor gul løk, tynt skivet
• 2 kopper revet Wisconsin skarp cheddarost
• 1/2 kopp revet Wisconsin mozzarellaost
• 1/2 kopp smeltet usaltet smør (til pensling)
• Salt og pepper, etter smak
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts røkt paprika
• Kraftig aluminiumsfolie
• Finhakket fersk persille (valgfritt pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Legg 3 brettede papirservietter i den midterste ildkammeret på Arteflame-grillen og hell en liten mengde vegetabilsk olje over hver.
2. Legg små til mellomstore vedstykker over de gjennomvåte serviettene i en tipiform.
3. Tenn serviettene og la bålet brenne i omtrent 20 minutter til koketoppen er varm og klar.

Trinn 2: Forbered pakkene

1. Riv fire store ark med kraftig aluminiumsfolie, dobbeltlags for styrke.
2. Fordel de skivede potetene og løken jevnt på midten av hvert folieark.
3. Dryss salt, pepper, hvitløkspulver og røkt paprika over hver haug.
4. Topp med cheddar og mozzarella, og fordel osten jevnt mellom pakkene.
5. Drypp smeltet smør over hver bunke, og brett deretter folien tett sammen til flate pakker.

Trinn 3: Grill pakkene

1. Plasser foliepakkene på den flate koketoppen, omtrent halvveis mellom den midterste risten og den ytre kanten (middels høy varmesone).
2. Stek i 20–25 minutter, og snu av og til for jevn steking. Lytt etter en lett fresing – det er smøret som gjør jobben sin!
3. Åpne forsiktig én pakke etter 20 minutter for å sjekke om den er ferdig: potetene skal være møre med en gaffel og osten helt smeltet.

Trinn 4: Server og nyt

1. Bruk en metalltang til å fjerne pakkene fra koketoppen. La dem stå i 2–3 minutter før du åpner dem.
2. Pynt med frisk persille og server direkte i folien eller med en skje på tallerkener.

Tips

• Skjær potetene i jevne skiver for å sikre jevn steking.
• Bruk Wisconsin-oster for den beste smelte- og smakskombinasjonen.
• Tilsett litt ekstra smør før du lukker folien for ekstra fylde.
• Grill nær midten for en sprøere potetbunn; flytt poteten nærmere kanten for en langsommere og mykere tekstur.
• For ekstra røykaktig smak, la litt ost karamellisere litt i bunnen av pakken.

Variasjoner

1. Sterk jalapeño og pepper jack: Tilsett skivede ferske jalapeños og bytt ut med Wisconsin pepper jack for et krydret kick.
2. Bacon Cheddar Ranch: Smuldre kokt bacon og bland ranchkrydderet inn med potetene og Wisconsin cheddar.
3. Middelhavsurt: Bruk skivede røde løk, kalamataoliven, fetaost og et dryss oregano for en gresk vri.
4. Buffalo blåmuggost: Vend potetskiver i bøffelsaus og dryss over smuler av Wisconsin-blåmuggost før du forsegler dem.
5. Sørvest-Fiesta: Tilsett svarte bønner, mais, tacokrydder og en blanding av Wisconsin Monterey jack og cheddar.

Beste paringer

• Omvendt stekt ribeye eller filet mignon stekt på Arteflame-risten i midten
• Grillet asparges eller grønne bønner med sitron-urtesmør
• Røkt grillet mais med chili-limekrydder
• Kald Wisconsin-håndverksøl eller en sprø sauvignon blanc

Konklusjon

Grillede Wisconsin-ostede potetpakker er den perfekte måten å gi din neste grillfest skikkelig smak. Arteflame-grillens flate design gir den sprø, smeltede kanten og den fyldige, smøraktige smaken. Disse foliepakkene er enkle å tilberede og kan tilpasses i det uendelige, og metter publikum mens biffene dine brenner seg på risten i midten. Mestre denne oppskriften og gjør den til din signaturtilbehør til enhver grillfest!