Grillet vannmelon, ananas og mango -spyd med chili og kalk

Introduksjon

Gi grillrepertoaret ditt en tropisk vri med disse grillede vannmelon-, ananas- og mangospydene. Den søte og saftige frukten kompletteres av et syrlig chili- og limekrydder, noe som skaper en forfriskende og smakfull rett som er perfekt for sommersammenkomster. Med Arteflame-grillen oppnår du en perfekt grilling med de naturlige smakene av trekull og tre.

Ingredienser

• 1/4 vannmelon, kuttet i 2,5 cm store terninger
• 1 ananas, skrelt, uten kjernehus og kuttet i 2,5 cm store terninger
• 2 mangoer, skrelt og kuttet i 2,5 cm store terninger
• 1 spiseskje chilipulver
• 1 teskje røkt paprika
• 1 teskje salt
• 2 lime, saften presset
• 2 spiseskjeer honning
• Frisk koriander, hakket (valgfritt)
• Bambus- eller metallspyd

Instruksjoner

Forberedelse av grillen

1. Fyr opp grillenStart med å fyre opp Arteflame-grillen med kull og ved. La den midterste grillristen nå høy varme og den flate kokeplaten varmes opp jevnt.

Tilberedning av frukten

2. Kube fruktenSkjær vannmelon, ananas og mango i 2,5 cm store terninger. Prøv å lage bitene like store for jevn grilling.
3. Monter spydeneTre fruktterningene på spydene, vekselvis med vannmelon, ananas og mango.

Tilberedning av krydderet

4. Bland krydderetI en liten bolle blander du chilipulver, røkt paprika og salt.
5. Forbered glasurenBland limesaft og honning i en annen bolle til alt er godt blandet.

Grilling av spydene

6. Krydre spydeneDryss chilikrydderblandingen jevnt over fruktspydene.
7. Grill spydenePlasser spydene på den flate kokeplaten på Arteflame-grillen. Stek i 2–3 minutter på hver side, eller til frukten har fine grillmerker og er lett karamellisert.
8. Glaser spydenePensle lime- og honningblandingen over fruktspydene i løpet av det siste minuttet av grillingen.

Servering

9. Tallerken og pyntTa spydene av grillen og legg dem på et serveringsfat. Dryss over hakket frisk koriander om ønskelig.
10. Server umiddelbartServer spydene varme, med eventuell resterende lime- og honningglasur ved siden av.

Tips

• Legg bambusspyd i bløt i vann i minst 30 minutter før bruk for å unngå at de brenner seg på grillen.
• Juster mengden chilipulver etter din smak.
• Disse spydene er også deilige servert med en klatt gresk yoghurt eller et dryss fetaost.

Oppskriftsvariasjoner

1. Tropiske sitrusspydTilsett biter av appelsin eller grapefrukt i blandingen.
2. Berry Medley SpydBytt ut mango med jordbær eller blåbær.
3. Mintfriske spydBytt ut koriander med friske mynteblader for en annen urteaktig smak.
4. Krydrede honningspydØk mengden chilipulver og tilsett en dæsj cayennepepper for ekstra hete.
5. Kokos- og limespydDryss revet kokos over spydene rett før servering for en tropisk vri.

Paringer

• Beste drikkeEt forfriskende glass med kullsyreholdig vann med en skvett lime eller en tropisk cocktail som en piña colada.
• Beste forrettEn lett agurk- og avokadosalat.
• Beste dessertKokossorbet eller en tropisk fruktsalat.

Konklusjon

Nyt den perfekte kombinasjonen av søtt og krydret med disse grillede vannmelon-, ananas- og mangospydene. Den tropiske frukten, kombinert med den syrlige chili- og limekrydderblandingen, gir en herlig og forfriskende sommergodbit.