Grillede Virginia Peanut Burgers

Introduksjon

Virginia-peanøtter gir en unik nøtteaktig fylde til disse grillede peanøttburgerne som er saftige, smakfulle og toppet med en krydret peanøttsaus. Når de grilles på Arteflame, får disse burgerne en utrolig tekstur og smak takket være den høye varmen på den midterste grillristen og den perfekte finishen på den flate kokeplaten. Hvis du leter etter en burgeroppskrift som skiller seg ut med en sørstatsvri, er denne uforglemmelig.

Ingredienser

• 1 1/2 pund kjøttdeig av storfekjøtt (80/20 blanding)
• 3/4 kopp hakkede ristede Virginia-peanøtter
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/4 ts hvitløkspulver
• 2 ss usaltet smør (til grilling)
• 4 burgerbrød
• Sterk peanøttsaus (se merknad)
• Salat, skivet rødløk og tomat (til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Legg tre papirservietter i det midtre grillområdet og hell vegetabilsk olje over dem.
2. Legg ved pent over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn papirserviettene og la bålet bygge seg opp. Klar til steking på omtrent 20 minutter.

Trinn 2: Tilbered burgerkakene

1. I en stor bolle blander du kjøttdeig, hakkede Virginia-peanøtter, salt, pepper, røkt paprika og hvitløkspulver.
2. Bland forsiktig til det akkurat er blandet – ikke overbearbeid kjøttet.
3. Form deigen til fire like store burgerkaker, ca. 2,5 cm tykke.

Trinn 3: Brun burgerne

1. Når midten av Arteflame-grillristen når 1000 °F, plasserer du hver karbonade på grillristen for en høy varme i steakhouse-stil – omtrent 1–2 minutter per side.

Trinn 4: Avslutt på den flate koketoppen

1. Etter steking, flytt burgerne til den litt kjøligere koketoppen med flat topp.
2. Ha litt usaltet smør under hver burger for bedre smak når de er ferdige med steking.
3. Grill til den indre temperaturen er 5 °C under ønsket stekegrad (carry-cooking vil gjøre dem ferdige).

Trinn 5: Rist bollene og sett dem sammen

1. Smør burgerbrødene lett og legg dem med snittsiden ned på den flate kokeplaten – rist dem til de er gyllenbrune.
2. Legg salat, tomatskiver og rødløk på hver bollebunn.
3. Topp med grillet peanøttburger fra Virginia, drypp over sterk peanøttsaus og lukk med det øverste brødet.

Tips

• Bruk et steketermometer for å sikre at burgerne når 71 °C for kjøttdeig (ta den ut ved 61 °C).
• Bruk hakkede ristede saltede Virginia-peanøtter for ekstra smakskontrast.
• For enda mer smak, tilsett litt sprøstekt bacon eller en osteskive mens du avslutter på den flate kokeplaten.
• Trykk aldri burgerne med en stekespade – hold saften inne!
• Arteflames varierende temperatursoner lar deg kontrollere finishen til hver ingrediens perfekt.

Variasjoner

1. Sterk jalapeño peanøttburgerTilsett hakkede jalapeños i kjøttdeigblandingen og topp med pepper jack-ost for en krydret vri.
2. Søt og salt honning-peanøttburgerBland en teskje honning inn i kjøttblandingen din og topp med karamelliserte løk.
3. Asiatisk fusjons-peanøttburgerBland soyasaus, ingefær og vårløk i kjøttdeigen og bruk en hoisinbasert peanøttsaus.
4. BBQ peanøttbaconburgerTilsett røkt BBQ-saus og sprøstekt bacon med peanøtttoppingen for ekstra sørstatssjarm.
5. Vegetarisk peanøttburgerBytt ut biff med en svart bønne- og søtpotetburger, og tilsett deretter knuste peanøtter i blandingen for en sprø smak.

Beste paringer

• Søtpotetfries grillet på Arteflame flat koketopp
• Grillet maiskolbe med smør og røkt paprika
• Klassisk sørstatskålsalat
• Fersken-iste eller en lett lager

Konklusjon

Å grille disse Virginia-inspirerte peanøttburgerne på Arteflame fremhever sterke smaker og gir den perfekte stekingen uten å tørke ut kjøttet. Takket være den glødende varme risten i midten og den jevnt oppvarmede, flate kokeplaten, blir hvert element fra brød til burger perfekt grillet. Det er virkelig en uforglemmelig burgeropplevelse som på en herlig måte hyller Virginias berømte peanøtter.