Grilled Virginia Bacon-pakket peanøtter

Introduksjon

Hvis du er ute etter den ultimate røykfylte og salte snacksen som kombinerer den sørstatslige sjarmen til peanøtter fra Virginia med den vanedannende sprøheten av sprø bacon, trenger du ikke lete lenger. Baconinnpakkede peanøtter fra Virginia stekt på Arteflame-grillen er et uforglemmelig tillegg til enhver utendørs sammenkomst. Ved å steke på høy varme i midten etterfulgt av lav og langsom steking på den flate toppen, gir denne oppskriften rik smak og karamellisert perfeksjon – alt uten behov for panne eller lokk. Det er en gourmetsnack, laget utelukkende over flamme, med null rengjøring og maksimal smak.

Ingredienser

• 1 kopp store Virginia peanøtter (rå eller ristede, usaltede)
• 8–10 skiver tykkskåret bacon
• 1 ss brunt sukker (valgfritt for et hint av søthet)
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/4 ts cayennepepper (valgfritt for sterkere smak)
• 1 ss smeltet smør (til grilling)
• Tannpirkere (forhåndsbløtlagt i vann i 30 minutter)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen din

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene i grillbunnen.
3. Legg ved av hardtre over serviettene.
4. Tenn serviettene og vent i omtrent 20 minutter til grillen er varm opp.
5. Gjør deg klar til å lage mat når den midterste risten når rundt 490 °C og den flate stekeplaten stråler utover med angitte varme soner.

Trinn 2: Forbered de baconinnpakkede peanøttene

1. Bland Virginia-peanøttene med smeltet smør, paprika, cayennepenner (hvis du bruker det) og eventuelt brunt sukker.
2. Skjær hver baconstrimmel i to.
3. Legg 3–4 peanøtter i den ene enden av hver baconhalvdel og rull dem stramt sammen.
4. Fest hver rull med en gjennomvåt tannpirker.

Trinn 3: Grill de baconinnpakkede peanøttene

1. Plasser bacon- og peanøttbuntene nær den varmeste midtdelen av Arteflame flattop-grillen.
2. Brun hver side i 1–2 minutter, eller til baconet er mørt og knitrer.
3. Flytt bitene mot den ytre ringen for å fullsteke dem over middels varme for å oppnå sprøstekt bacon og ristet peanøttsmak.
4. Fortsett å grille i 6–8 minutter til, og snu av og til for å sikre jevn steking.

Trinn 4: Fjern og la hvile

1. Når baconet er brunet og sprøtt, ta ut bitene når de er omtrent 7 °C under ønsket stekegrad.
2. La dem hvile på et trebrett eller en stekeplate i 5–10 minutter slik at de blir ferdigkokte i sin egen varme.

Tips

• Bruk tykkskåret bacon for å unngå at det krymper for mye under grilling.
• Å bløtlegge tannpirkere på forhånd hindrer dem i å brenne seg.
• Overvåk baconbitene dine og juster plasseringen deres på den flate toppen for å utnytte forskjellige temperatursoner – varmere mot midten, kjøligere nær kanten.
• Smeltet smør forsterker smaken bedre enn olje og brenner ikke på ståloverflaten til Arteflame.

Variasjoner

1. Versjon med lønneglassPensle baconinnpakkede peanøtter med en lønnesirup- og Dijon-sennepglasur for en søt-smakfull vri.
2. Krydret honning SrirachaDrypp over en blanding av honning og sriracha før grilling for en kraftig, krydret smak.
3. Pepper Jack-infusjonTilsett en liten terning pepper jack-ost sammen med peanøttene før du ruller dem i bacon for en smeltet overraskelse.
4. Urtete middelhavsBland peanøtter med frisk rosmarin, timian og sitronskall før du pakker inn.
5. BBQ-baconbomberDryss peanøttene med en røykfylt barbecue-rub og avslutt med en pensel med BBQ-saus de siste minuttene.

Beste paringer

• Kaldt håndverksøl eller humlete IPA-er
• Grillet fersken- og ruccolasalat
• Stekt mais med cotija og lime
• Grillede jalapeño-poppers
• Avkjølt musserende eplecider

Konklusjon

Grillede baconinnpakkede peanøtter fra Virginia er mer enn bare en snacks – de er både en samtalestarter og et blikkfang. Med den kraftige varmekontrollen og den store stekeflaten til Arteflame-grillen, er hver bit sprø, røykfylt og fullpakket med sørstatssmak. Enten du har gjester eller ønsker å forbedre grillsnacksene dine i hagen, garanterer denne oppskriften en fyldig smak med minimal innsats og praktisk talt ingen rengjøring.