Grillet Vermont Maple Bourbon Peaches & Ice Cream

Introduksjon

Denne oppskriften på grillet lønnesirup med bourbon-fersken og iskrem gir dessertgleden din en rustikk, Vermont-inspirert vri, og er en uanstrengt showstopper. Perfekt karamelliserte ferskenskiver grilles på Arteflames flate koketopp, og gir dem en søt lønnesirup- og røkt bourbonsmak. Servert med kremet vaniljeis, fanger denne desserten sommeren i hver bit. Arteflame-grillens unike design lar deg grille alt til perfeksjon med minimal innsats og maksimal smak.

Ingredienser

• 4 modne fersken, halvert og steinfrie
• 3 ss usaltet smør (pluss ekstra til smøring)
• 3 ss Vermont lønnesirup
• 2 ss bourbon
• 1 ts kanel
• Vaniljeis, til servering
• Friske mynteblader (valgfritt, til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell en liten mengde vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillbunnen.
2. Legg veden oppå serviettene og tenn serviettene.
3. La grillen varmes opp i omtrent 20 minutter til den flate kokeplaten er varm og klar til bruk.

Trinn 2: Forbered lønne-bourbon-glasuren

1. I en liten varmebestandig tallerken, tilsett smør, Vermont lønnesirup, bourbon og kanel.
2. Plasser formen på den kjøligere ytterkanten av den flate koketoppen for å smelte og blande, rør av og til.

Trinn 3: Grill ferskenene

1. Pensle den flate kokeplaten med smør nær midten for høyere varmekaramellisering.
2. Legg ferskenhalvdelene med kuttet side ned direkte på den smurte, flate stekeplaten nær midten for dypere karamellisering.
3. Pensle toppene med lønnebourbon-glasur mens de steker, ca. 4–5 minutter per side til de er karamelliserte og myke.

Trinn 4: Servering

1. Ta ferskenene av grillen og skjær dem i to, eller del dem i skiver.
2. Server med kuler med vaniljeis og drypp resten av glasuren over.
3. Pynt med friske mynteblader om ønskelig. Server umiddelbart.

Tips

• Bruk modne, men faste fersken for best grillresultat.
• La lønne-bourbon-glasuren ligge på ytterkanten av koketoppen for å forhindre sviing og overoppheting.
• Følg med på varmesonene på den flate toppen – plasser ferskenene nærmere midten for steking og nær kanten for skånsom steking.
• Du kan bruke hvite fersken for en litt søtere smaksprofil.
• Server alltid umiddelbart for best tekstur og kontrast til iskrem.

Variasjoner

1. Krydrede lønneferskener: Tilsett en klype muskatnøtt og malt nellik i glasuren for en sesongbasert vri.
2. Honning Bourbon Fersken: Bytt ut Vermont lønnesirup med lokal honning for en blomsteraktig sødme.
3. Grillet fersken med lønnerom: Bytt ut bourbon med mørk krydret rom for et tropisk kick.
4. Vermont Cheddar-fersken: Grill tykke ferskenskiver og topp med spon av skarp Vermont cheddar før servering for en søt-salt kombinasjon.
5. Lønnefersken-shortcake: Skjær kokte fersken oppå shortcakekjeks med iskrem og glasur for ekstra tekstur og nytelse.

Beste paringer

• Saltede karamellbrownies
• Musserende hvitvin eller Prosecco
• Grillede svinekoteletter med lønnesirupglasur
• Smørgrillet maisbrød med ferskensyltetøy
• Iset bourbon-fersken-te

Konklusjon

Grillet Vermont Maple Bourbon Peaches & Ice Cream er den perfekte måten å bringe gourmetpreg til sammenkomstene dine i hagen.Med Arteflame-grillen kan du lage alle aspekter av denne retten over åpen ild uten å berøre en panne eller ovn. Denne søte desserten er fyldig smaksatt med lønnesirup og bourbon, og avsluttet med silkemyk vaniljeis, og gir en virkelig minneverdig smak i hver bit.