Grillet Tostadas med kjøtt, bønner og avokado | Arteflame oppskrift
Sprø, smakfulle tostadas er en spennende måte å nyte en rekke pålegg som kjøtt, bønner, ost og avokado. Koker dem på Arteflame grill lar deg få frem dype, røykfylte smaker samtidig som tortillaene holder seg perfekt sprø. Denne enkle å lage retten er ideell for sammenkomster, siden gjestene kan sette sammen sine egne tostadas med favorittpålegg. Enten du bruker grillet kylling, biff eller til og med reker, er tostadas alltid en hit!
Ingredienser
- 8 maistortillas
- 1 lb flankstek eller kyllingbryst
- 1 kopp refried bønner
- 1 avokado, i skiver
- 1 kopp strimlet salat
- 1/2 kopp queso fresco eller revet cheddarost
- 1/4 kopp rømme
- 1/4 kopp salsa eller pico de gallo
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ss smør
- Salt og pepper, etter smak
- Frisk koriander til pynt
- Limebåter til servering
Instruksjoner
1. Fyr opp Arteflame-grillen
Start med tenning av Arteflame-grillen ved å bruke tre vegetabilske olje-gjennomvåte papirservietter plassert under veden. Tenn dem og vent i 20 minutter til grillen blir varm, og sørg for at midten er klar til å brennes og den ytre flate toppen er perfekt for å riste tortillas.
2. Grill kjøttet
Krydre din flankstek eller kyllingbryst med salt, pepper og en klatt vegetabilsk olje. Stek kjøttet på senter grillrist i 3-4 minutter per side for biff (eller til medium-rare) og ca. 5-6 minutter per side for kylling (til den når 165 °F indre temperatur). Når det er ferdig, flytt kjøttet til den kjøligere delen av koketoppen for å fullføre stekingen og hvile.
3. Sprø tortillasene
Børst maistortillas lett med vegetabilsk olje og legg dem på ytterkanten av flat koketopp. Grill tortillaene i ca 2-3 minutter på hver side, vend halvveis, til de er sprø og gyllenbrune.
4. Forbered toppingene
- Refried bønner: Varm bønnene i en liten del av den flate koketoppen, rør av og til.
- Skjær biffen eller kyllingen i skiver tynt etter å ha hvilet noen minutter.
- Ha pålegget klart: i skiver avokado, strimlet salat, queso fresco, rømme, og salsa.
5. Sett sammen Tostadas
Smør et lag med refried bønner på hver sprø tortilla. Topp med skiver av biff eller kylling, etterfulgt av strimlet salat, avokadoskiver, ost og en skvett rømme og salsa. Pynt med fersk koriander og server med limekiler.
6. Server
Arranger tostadasene på et fat og la gjestene nyte de livlige smakene og teksturene. Hver bit tilbyr en perfekt balanse mellom sprøhet, røykfylt kjøtt, kremet avokado og forfriskende pålegg.
Tips
- Kjøttalternativer: Prøv grillede reker eller svinekjøtt carnitas for en annen vri på den klassiske tostadaen.
- Vegetarisk alternativ: Hopp over kjøttet og fyll tostadasene med grillede grønnsaker som zucchini, paprika og mais.
- Ostevalg: Queso fresco tilfører en lett, salt smak, men du kan også bruke strimlet cheddar eller Monterey Jack.
- Tostada sprøhet: Pass på å følge nøye med på tortillaene for å unngå å brenne dem under grilling.
Konklusjon
Disse grillet tostadas på Arteflame er en sprø, deilig måte å nyte favorittpålegget ditt med en røykfylt vri. Enten du bruker biff, kylling eller grønnsaker, får Arteflame frem de rike smakene i ingrediensene samtidig som den holder tostada-basen perfekt sprø. De er perfekte for en uformell familiemiddag eller som en morsom rett til din neste BBQ.
5 varianter
- Reker Tostadas: Grill krydrede reker og topp med strimlet kål, avokado og krydret crema.
- Vegetarisk Tostadas: Fyll på med grillet paprika, løk og zucchini, og bytt ut bønner med guacamole.
- Tostadas de Carnitas: Bruk saktekokte svinekjøttcarnitas i stedet for biff, tilsett syltet rødløk og cotijaost for ekstra smak.
- Frokost Tostadas: Legg eggerøre og sprøstekt bacon på toppen av bønnene, og avslutt med en klatt salsa.
- Krydret Chorizo Tostadas: Grill smuldret chorizo-pølse og par med refried bønner, syltet jalapeños og rømme.
Beste sammenkoblinger
- Grillet mais med lime og chilipulver
- Frisk guacamole og tortillachips
- En sprø agurksalat med lime og koriander
- Gatemais i meksikansk stil (elote)
- En kald michelada eller margarita
