Introduksjon
Grillet fylt paprika er en smaksrik og mettende rett som kombinerer mør grillet paprika med et deilig fyll. Å tilberede dem på Arteflame-grillen gir paprikaene en røykfylt røye samtidig som fyllet holder seg saftig og smakfullt. Perfekt for en lett middag, lunsj eller som tilbehør, disse fylte paprikaene er enkle å tilpasse med favorittingrediensene dine.
Ingredienser
For fylte paprika:
- 4 store paprika (alle farger)
- 1 kopp kokt ris (eller quinoa)
- 1 lb kjøttdeig, kalkun eller plantebasert kjøtt
- 1 liten løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 kopp tomatsaus
- 1/2 kopp revet ost (cheddar, mozzarella eller ditt valg)
- 1 ts paprika
- 1 ts spisskummen
- 1 ss olivenolje
- Salt og nykvernet sort pepper (etter smak)
- Fersk persille eller koriander (til garnityr)
Instruksjoner
Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen
Start med å tenne Arteflame-grillen med vegetabilsk olje-gjennomvåte servietter og ved. La grillen varmes opp i ca 20 minutter til den flate koketoppen når middels høy varme.
Trinn 2: Forbered paprikaene
Skjær toppen av paprikaen og fjern frøene og hinnene. Pensle lett utsiden av paprikaene med olivenolje og smak til med salt og pepper.
Trinn 3: Lag fyllet
Varm olivenolje på den flate koketoppen på Arteflame-grillen. Tilsett hakket løk og hvitløk, surr i 2-3 minutter til det er mykt. Tilsett kjøttdeig (eller plantebasert kjøtt) og stek til det er brunet, del det opp med en slikkepott. Rør inn kokt ris, tomatsaus, paprika, spisskummen, salt og pepper. Kok i ytterligere 3-4 minutter til alt er kombinert og gjennomvarmet.
Trinn 4: Fyll paprikaene
Fjern biff- og risblandingen fra grillen og la den avkjøles litt. Hell blandingen inn i de forberedte paprikaene, fyll dem sjenerøst. Topp hver paprika med revet ost.
Trinn 5: Grill den fylte paprikaen
Legg de fylte paprikaene på ytterkanten av Arteflame-grillen, der varmen er moderat. Grill i 15-20 minutter, roter av og til, til paprikaen er mør og osten er smeltet og boblende.
Trinn 6: Server
Når paprikaene er møre og fyllet er gjennomstekt, fjerner du dem fra grillen. Pynt med fersk persille eller koriander og server umiddelbart. Disse fylte paprikaene passer godt sammen med en sidesalat eller grillede grønnsaker.
Tips
- Pepper ømhet: Foretrekker du mykere paprika, kan du forgrille paprikaene i 5-7 minutter før du fyller dem.
- Fyllingsvariasjoner: Tilsett hakkede grønnsaker som zucchini, mais eller svarte bønner til fyllet for ekstra smak og tekstur.
- Osteaktig topping: For ekstra cheeseiness, stek den fylte paprikaen i 2-3 minutter for å få en boblende, sprø topp.
Variasjoner
- Vegetarisk fylt paprika: Utelat kjøttet og tilsett en blanding av svarte bønner, mais og tomater i terninger for en plantebasert versjon.
- Krydret fylt paprika: Tilsett hakkede jalapeños eller en klype cayennepepper i fyllet for et krydret kick.
- Italiensk fylt paprika: Bruk italiensk pølse i stedet for kjøttdeig og tilsett mozzarellaost og fersk basilikum i fyllet.
- gresk fylt paprika: Bytt ut risen med kokt couscous og tilsett smuldret fetaost, oliven og spinat for en middelhavsvri.
- Frokost fylte paprika: Fyll paprikaen med eggerøre, kokt bacon og ost for en frokostversjon.
Beste sammenkoblinger
- Tilbehør: Server med en frisk grønn salat, grillet asparges eller ristede poteter for å komplementere smakene til de fylte paprikaene.
- Drikker: Kombiner med en lett rødvin som Pinot Noir eller en skarp hvitvin som Sauvignon Blanc.
Konklusjon
Grillet fylt paprika på Arteflame-grillen er en deilig og allsidig rett som du enkelt kan tilpasse med favorittfyllene dine. Den røykfylte smaken fra grillen og den møre, saftige paprikaen gjør dette til et perfekt måltid for enhver anledning.
