Grillet utstoppede paprika

Introduksjon

Hev grillspillet ditt med disse grillede fylte paprikaene. Pakket med en velsmakende blanding av kjøttdeig, ris og ost, er disse paprikaene tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen. De unike varmesonene til grillen sørger for jevn matlaging og en deilig forkullet smak som vil gjøre denne retten til en hit på din neste grilling.

Ingredienser

• 6 store paprika (alle farger)
• 1 pund kjøttdeig
• 1 kopp kokt ris
• 1 middels løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 kopp revet mozzarellaost
• 1 kopp marinara saus
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket basilikum
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts sort pepper
• 2 ss olivenolje
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp grillen

Start med å fyre opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling. Sikt på en varm sentergrillrist for å brenne og en moderat temperatur på den flate koketoppen.

Trinn 2: Forbered paprikaene

1. Skjær toppen av paprikaen og fjern frøene og hinnene. Pensle utsiden av paprikaen med olivenolje.
2. Finhakk paprikatoppene og sett dem til side.

Trinn 3: Kok fyllet

1. Varm 1 ss olivenolje over middels varme på den flate stekepannen i en stor panne.
2. Tilsett hakket løk og hvitløk, og fres til de er myke og velduftende, ca 3 minutter.
3. Tilsett kjøttdeigen og stek til den er brun, del den opp med en slikkepott, ca 5-7 minutter.
4. Rør inn de hakkede peppertoppene, kokt ris, marinarasaus, oregano, basilikum, salt og pepper. Kok i ytterligere 5 minutter til alt er godt blandet og gjennomvarmet.
5. Fjern gryten fra grillen og rør inn revet mozzarellaost.

Trinn 4: Fyll paprikaene

1. Fyll hver paprika med kjøttdeigblandingen, pakk den tett inn.
2. Plasser de fylte paprikaene på den flate stekepannen, nær midten for en rask bruning.

Trinn 5: Grill paprikaene

1. Brun bunnen av paprikaen i ca 2-3 minutter for å få en fin røye.
2. Flytt paprikaene til de kjøligere kantene av koketoppen og dekk dem med et grilllokk eller folie. Kok i ytterligere 15-20 minutter til paprikaen er møre og fyllet er gjennomvarmet.

Trinn 6: Server

Fjern paprikaene fra grillen og legg dem på et serveringsfat. Pynt med fersk persille og server varm.

Tips

• For ekstra smak, legg til en håndfull revet parmesanost i fyllblandingen.
• Bruk en blanding av rød, gul og grønn paprika for en fargerik presentasjon.
• Hvis du foretrekker et vegetarisk alternativ, bytt ut kjøttdeigen med kokte linser eller et kjøttfritt kjøttdeig alternativ.

Variasjoner

1. Meksikansk fylt paprika

Tilsett svarte bønner, mais og tacokrydder til fyllet for en meksikansk vri. Topp med rømme og avokado.

2. Italiensk fylt paprika

Bruk italiensk pølse i stedet for kjøttdeig og tilsett hakkede oliven og soltørkede tomater i fyllet. Topp med marinara saus og fersk basilikum.

3. Gresk fylt paprika

Tilsett kokt quinoa, fetaost og hakket spinat i fyllet. Server med en side av tzatzikisaus.

4.Sørvest fylte paprika

Tilsett kokt chorizo, hakkede tomater og pepperjackost til fyllet. Pynt med fersk koriander og limebåter.

5. BBQ fylte paprika

Bland inn kokt bacon, BBQ-saus og cheddarost til fyllet for en røykfylt, syrlig smak.

Beste sammenkoblinger

• Drikke: En robust rødvin eller en kald, sprø pilsner.
• Siderett: Grillet maiskolber eller en frisk grønn salat.
• Dessert: En lett, forfriskende fruktsorbet eller en skive ostekake.

Konklusjon

Grillet fylt paprika er en solid og deilig rett som er perfekt til enhver grillmat. Arteflame-grillen sørger for at paprikaene tilberedes til perfeksjon, med en herlig forkullet smak som forsterker det velsmakende fyllet.