Krydret sidevogn på arteflame -grillen

Introduksjon

Løft cocktailopplevelsen din med denne Spiced Sidecar, unikt tilberedt på Arteflame-grillen. Denne drinken er tilsatt varme krydder og komplementert av den røykfylte smaken av grillede sitronskiver, og tilbyr en sofistikert vri på den klassiske cocktailen. Enten du er en cocktailentusiast eller nybegynner innen miksologi, lover denne oppskriften en utsøkt blanding av varme, krydder og sitrus, perfekt for enhver anledning.

Ingredienser:

Til cocktailen:

• 2 ss fint sukker (eller vanlig sukker)
• Sitronskiver til grilling
• 25 ml sitronsaft, pluss en kile for å sette kanten på glasset
• 50 ml krydret konjakk eller brandy (infusjonsinstruksjoner nedenfor)
• 25 ml Cointreau

For den krydrede konjakk-infusjonen:

• 4 knuste kardemommekapsler
• 1 kanelstang
• 1 stjerneanis
• 2 små skiver skrelt ingefær
• 200 ml konjakk

Valgfri:

• Briller med kant @psseasonings GRIS-gnidning for en ekstra smaksopplevelse

Instruksjoner:

1. Tilbered den krydrede konjakken:

• På et lavvarmeområde på Arteflame-grillen, bland kardemommekapsler, kanelstang, stjerneanis, ingefær og konjakk i en kjele. Varm forsiktig i 30–45 minutter, slik at smakene trekker inn uten at blandingen koker opp. Denne langsomme infusjonen skaper en rik, krydret konjakk som er perfekt for cocktailen din.

2. Klargjør glasset:

• Riv en sitronbåt langs kanten av et lite coupéglass, og dypp den deretter i sukkeret for å dekke den. For et ekstra pigg kan du også bruke @psseasonings PIG rub til kanten.

3. Grill sitronskivene:

• Legg sitronskivene på Arteflame-grillen og stek til de er karamelliserte, og utvikler en lett røykaktig smak som gir dybde til cocktailen din.

4. Lag cocktailen:

• I en cocktailshaker blander du krydret konjakk, sitronsaft og Cointreau med is. Rist godt til blandingen er kald og skummende.

5. Servering:

• Sil cocktailen over i det sukkerglasset og pynt med en grillet sitronskive. Kombinasjonen av krydret konjakk, syrlig sitron og røkt grillet sitron skaper en sofistikert og smakfull drink.

6. Kos deg:

• Nipp til og nyt denne forhøyede Spiced Sidecar-ølen, perfekt for å imponere gjester eller unne deg en luksuriøs cocktail med en unik grillet vri.

Tips

• Bruk konjakk eller brandy av høy kvalitet for den beste smaken.
• Juster trekketiden for den krydrede konjakken etter din smak – lenger for dypere smaker.
• For en ekstra røykfylt effekt, la den silte cocktailen kort koke opp før servering.

Variasjoner

1. Urtesidevogn

• Tilsett frisk rosmarin eller timian til den krydrede konjakk-infusjonen for en urteaktig smak.

2. Citrus Medley Sidecar

• Bland sitronsaft med en skvett appelsin- eller grapefruktjuice for en lys, sitrusaktig smak.

3. Honningkrydret sidevogn

• Bytt ut sukkerkanten med honning og kanel for en varm, søt variant.

4. Røkt Bourbon Sidecar

• Bytt ut konjakken med bourbon og tilsett en dæsj røkt paprika for en ekstra røykfylt avslutning.

5. Krydret Apple Sidecar

• Tilsett en skvett eplecider i cocktailshakeren for en høstinspirert vri.

Beste paringer:

• Forrett: Server med grillet brie og crostini, eller et charcuterie-fat med røkt kjøtt og ost.
• Hovedrett: Server sammen med grillede svinekoteletter, stekt kylling eller en solid grønnsaksgryte.
• Dessert: Suppler med en krydret kake, grillede fersken med vaniljeis eller en mørk sjokoladeterte.

Konklusjon

Denne Spiced Sidecar-retten, tilberedt på Arteflame-grillen, viser frem allsidigheten ved utendørs matlaging, og gir cocktailen din røkt dybde og rike smaker. Denne oppskriften er perfekt for en sofistikert cocktailtime, og garantert å imponere.