Grillet ostestrekket paprika

Introduksjon

Ta med smakene fra Spania til hagen din med disse deilige grillede spanske ostefylte paprikaene. Søt paprika fylles med smeltet spansk ost og forkulles lett over åpen flamme på Arteflame-grillen. Resultatet? En røykfylt, klebrig og uimotståelig velsmakende forrett eller siderett som passer perfekt til ditt favorittgrillede kjøtt. Med Arteflames flate stekeplate oppnår du en jevn bruning uten å brenne seg, slik at paprikaen kan syte til perfeksjon i sin egen juice. La oss fyre opp grillen og sette i gang!

Ingredienser

• 6 søte paprika (rød, gul eller oransje)
• 1 kopp Manchego ost, revet
• 1/2 kopp Mahón ost, revet
• 2 ss usaltet smør
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• Salt og nykvernet sort pepper etter smak
• Frisk persille til pynt

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved på toppen av serviettene.
4. Tenn papiret og la veden fange.
5. Vent ca. 20 minutter til grillen når optimal steketemperatur.

Trinn 2: Forbered paprikaene

1. Skjær av toppen av paprikaen og fjern eventuelle frø.
2. Bland revet Manchego og Mahón ost i en bolle.
3. Fyll hver paprika med osteblandingen.
4. Dryss røkt paprika, hvitløkspulver, salt og pepper over paprikaene.

Trinn 3: Grill den fylte paprikaen

1. Plasser paprikaene på det ytre området av Arteflame flat kokeplate.
2. Smelt litt smør på takken og rull paprikaene i den for forsterket smak.
3. Snu paprikaene av og til for å sikre en jevn røye.
4. Grill til osten inni er helt smeltet og paprikaen har fått lett blemmer, ca 8-10 minutter.

Trinn 4: Server og nyt

1. Fjern paprikaene fra grillen.
2. Pynt med fersk persille.
3. Server varm og nyt med favorittgrillet kjøtt eller spansk tapas.

Tips

• Bruk en tannpirker til å holde osten inne i paprikaene mens du griller.
• Hvis du foretrekker et mer krydret spark, prøv å bruke Padrón eller shishito-pepper.
• Hold paprikaene nærmere midten for en raskere koking eller flytt dem utover for en langsommere, mer kontrollert smelting.
• Smelt litt ekstra smør på toppen av paprikaen etter grilling for en fyldigere smak.

Variasjoner

1. Chorizo-fylt paprika: Tilsett spansk chorizo ​​i terninger i osteblandingen for ekstra røyk.
2. Urte-infundert paprika: Bland inn fersk hakket timian og oregano i ostefyllet for en duftende vri.
3. nøtteaktig paprika: Tilsett knuste Marcona-mandler i ostefyllet for en sprø tekstur.
4. Blue Cheese Peppers: Bytt Manchego med Cabrales blåmuggost for et dristig, syrlig spark.
5. Grillet tapenade paprika: Bland inn finhakkede oliven og kapers for en saltaktig kontrast.

Konklusjon

Disse grillede ostefylte paprikaene i spansk stil er en enkel, men appetittvekkende rett som viser frem skjønnheten til matlaging med levende ild på Arteflame-grillen. Enten du nyter dem som forrett, snacks eller tilbehør, vil de være en sikker hit ved neste matlaging.Nyt den røykfylte, smeltende godheten og imponer gjestene dine med hver bit!

Beste sammenkoblinger

• Grillet biff i spansk stil
• Chorizo ​​og potetspyd
• Grillet brød med hvitløkssmør
• Spansk rødvin som Tempranillo
• Klassisk sangria