Grillet sørvestlig burger med Chipotle Mayo

Introduksjon

De Southwestern Burger er fullpakket med dristige, røykfylte smaker inspirert av det amerikanske sørvesten. Juicy biff patties er toppet med pepper jack ost, grillet løk, avokado og en krydret chipotle mayo. Grilling av burgeren på Arteflame sikrer en vakker bruning og et saftig senter, mens påleggene legger lag med varme og friskhet.

Ingredienser

• 1 pund kjøttdeig (80/20 blanding)
• 4 skiver pepper jack ost
• 4 brioche- eller burgerboller
• 1 avokado, i skiver
• 1 liten rødløk, i tynne skiver
• Salatblader
• 2 ss smør (til grilling)
• Salt og pepper etter smak

For Chipotle Mayo:

• ½ kopp majones
• 1 ss chipotle paprika i adobo, hakket
• 1 ts limejuice
• 1 ts røkt paprika
• Salt etter smak

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

Tenn Arteflame-grillen ved å stable ved over servietter som er fuktet med vegetabilsk olje. La det brenne i ca 20 minutter. Du bruker midtristen til å brenne burgerne og den ytre flate toppen til å grille løkene og riste bollene.

Trinn 2: Form burgerkakene

Del kjøttdeigen i fire like store deler og form dem til karbonader, omtrent ¾ tomme tykke. Krydre begge sider med salt og pepper.

Trinn 3: Grill løkene

Smelt smør på den flate toppen og tilsett løken i skiver. Grill i ca 5-7 minutter til de er myke og litt karamelliserte. Legg dem til side på ytterkanten for å holde varmen.

Trinn 4: Grill burgerne

Legg burgerbrødene på den varme midtristen og stek i ca 3-4 minutter på hver side, og lager en fin skorpe. Flytt patties til den kjøligere ytre flate toppen og topp med en skive pepperjackost. La osten smelte mens burgerne koker ferdig til ønsket ferdighet.

Trinn 5: Rist bollene

Smør briochebollene og legg dem på den ytre flate toppen i 1-2 minutter, til de er lett ristet og gyllenbrune.

Trinn 6: Lag Chipotle Mayo

I en liten bolle blander du sammen majones, hakket chipotle-pepper, limejuice, røkt paprika og salt til en jevn masse.

Trinn 7: Sett sammen Southwestern-burgerne

Fordel chipotlemayo på begge sider av de ristede bollene. Legg et salatblad på den nederste bollen, etterfulgt av den grillede pattyen med smeltet ost, grillet løk og avokadoskiver. Topp med den øvre bollen.

Trinn 8: Server

Server de sørvestlige burgerne varme med favorittsidene dine som søtpotetfries eller grillet maiskolber.

Grilltips

• Høy varme for brenning: Midtristen på Arteflame er perfekt for å lage en skorpe samtidig som den holder burgeren saftig.
• Chipotle majo: Juster mengden chipotle-pepper for ønsket varmenivå.

5 varianter av Southwestern Burger

1. Bacon Southwestern Burger: Tilsett sprøstekt grillet bacon for et ekstra lag med røykfylt godhet.
2. BBQ Southwestern Burger: Bytt ut chipotle-mayoen med BBQ-saus og topp med sprø løkringer.
3. Krydret Southwestern Burger: Tilsett syltede jalapeños eller ekstra chipotle-pepper for et brennende kick.
4. Vegetarisk Southwestern Burger: Bytt ut biffpattyen med en grillet svart bønnepatty for et veggievennlig alternativ.
5. Sørvestlige Tyrkia Burger: Bruk malt kalkun i stedet for biff for et slankere alternativ, og legg til en skive skarp cheddar.

Beste sammenkoblinger

• Søtpotetfries: Sødmen balanserer spiciness av chipotle mayo.
• Grillet maiskolber: En røykfylt side som fremhever de sørvestlige smakene.
• Coleslaw: En kremet og forfriskende kontrast til den krydrede burgeren.

Konklusjon

Dette Grillet Southwestern Burger kombinerer saftig biff med de røykfylte smakene av chipotle, pepperjackost og grillet løk. Toppet med kremet avokado og krydret chipotle-mayo, er denne burgeren en smaksfylt bit fra sørvestlandet.