Grillet South Dakota mais med gressløk smør

Introduksjon

Ferskplukket mais fra South Dakota er en sommerfavoritt, og når den grilles til perfeksjon på en Arteflame-grill, blir den selve grillfesten din. Denne oppskriften gir deg en rik, røykfylt smak forsterket av kremet gressløk-infundert smør – alt grillet uten en eneste gryte eller panne. Med Arteflames solide stålplatetopp karamelliserer hver bit vakkert samtidig som den suger til seg den naturlige sødmen.

Ingredienser

• 6 aks fersk mais fra Sør-Dakota, med skall på
• 1/2 kopp usaltet smør, myknet
• 3 ss hakket fersk gressløk
• 1/2 ts havsalt
• 1/4 ts nykvernet sort pepper
• 1 ts sitronskall (valgfritt, for lyshet)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i midten av Arteflame-grillen.
2. Legg krydret ved over serviettene.
3. Tenn serviettene og la grillen oppnå riktig temperatur – omtrent 20 minutter.

Trinn 2: Forbered maisen

1. Dra av, men ikke fjern skallene på hvert maiskolbe. Fjern silkestoffet fra innsiden.
2. Brett skallene tilbake over maisen og bløtlegg kolbene i vann i 10 minutter for å unngå at de brenner seg.

Trinn 3: Lag gressløksmør

1. I en liten bolle blander du det myke smøret med hakket gressløk, salt, pepper og sitronskall.
2. Sett til side til den skal brukes. Denne kan stå på kanten av koketoppen for å varme den forsiktig opp.

Trinn 4: Grill maisen

1. Plasser den bløtlagte maisen direkte på den flate stekeplaten på Arteflame, nærmere midten for en rikere stekeplate.
2. Stek i 15–20 minutter, og snu hvert 3.–5. minutt for å steke jevnt på alle sider.
3. Flytt maisen til ytterkantene hvis den begynner å bli mørk for raskt. Arteflames varmesoner hjelper med å håndtere dette perfekt.

Trinn 5: Servering

1. Dra forsiktig av skallene (de vil være varme!) og smør maisennene inn i gressløksmør.
2. Avslutt med et dryss havsalt og et ekstra snev av gressløk om ønskelig.

Tips

• Grill alltid mais med skallene på for å fange fuktighet og gi en naturlig røyksmak.
• La smøret ligge på ytterkanten av koketoppen slik at det smelter forsiktig mens du griller.
• Et hint av sitronskall i smøret forsterker friskheten.
• Arteflames flate stekeplate beholder smaken samtidig som den forhindrer svi – perfekt for mais.

Variasjoner

1. Parmesan hvitløksmais: Tilsett 1/4 kopp revet parmesan og 1 hakket hvitløksfedd til smøret for en smakfull smak.
2. Røkt chipotle-mais: Bland finhakket chipotlepepper og limesaft inn i smøret for en røykfylt-krydret vri.
3. Koriander-lime mais: Bruk hakket koriander og limeskall i stedet for gressløk for et sørvestlig preg.
4. Urtehage mais: Tilsett en blanding av finhakket basilikum, timian og persille med smøret for en urteaktig smak.
5. Honning-smørkorn: Bland 1 ss honning inn i smøret og utelat gressløken for en søt-smakfull smak.

Beste paringer

• Omvendt stekt ribeye-biff tilberedt på Arteflame-grillen
• Grillede sommertomater og zucchini med urtesmør
• Avkjølt rosé eller gårdsøl
• Rustikk potetsalat og en båt grillet lime til pynt

Konklusjon

Grillet søtmais fra Sør-Dakota med gressløksmør er det ideelle sommertilbehøret – en enkel, men kraftig rett der Arteflame-grillen skinner.Den røykfrie steketiden og det store overflatearealet lar deg steke alt jevnt, uten søl og med mye smak. Det er slik mais skal nytes – fersk, varm og smøraktig!