Grillet reke Po 'Boy Sandwich Recipe | Arteflame Grill -herligheter

Introduksjon

Lag en deilig reke-Po' Boy-sandwich med denne enkle oppskriften, perfekt for grilling på Arteflame-grillen din.

Denne oppskriften kombinerer smakene av marinerte reker, en syrlig vegansk remulade og lett grillede croissanter for en herlig vri på den klassiske New Orleans-sandwichen.

Ingredienser

Til rekemarinaden:

• 8 reker (nok til 2 smørbrød)
• ⅔ kopp olivenolje
• 2 fedd hvitløk, finhakket (eller 2 ts hvitløkspulver)
• 2 ts paprika
• 1 ts cayennepepper
• 1 ts Worcestershiresaus
• En klype sterk saus
• Salt og pepper etter smak
• Saften av 1 sitron

For den veganske remouladen:

• ½ kopp veganise (eller gresk yoghurt/most avokado som erstatning)
• ¼ kopp ketchup
• 1 ss hakket løk
• 1 ss fersk pepperrot
• 1 ss Dijon-sennep
• ¼ kopp eplecidereddik
• Salt og pepper etter smak
• 1 ss Worcestershiresaus
• Saften av 1 lime

Til kålsalaten:

• 1–2 kopper ferdigstrimlet coleslaw-blanding
• Litt olivenolje
• Salt og pepper

Ytterligere:

• 2 croissanter, delt i to

Instruksjoner

1. Mariner rekene: Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle. Tilsett reker og la dem marinere i 30 minutter til en time.
2. Lag den veganske remouladen: Bland alle ingrediensene til remulade i en bolle til alt er godt blandet. Sett til side.
3. Grill croissantene: Forvarm Arteflame-grillen til middels varme. Legg croissanthalvdelene på grillen og rist dem i omtrent 3 minutter på hver side. Ta dem ut og sett dem til side.
4. Kok rekene: Legg marinerte reker på grillens flate stekeflate. Rå reker stekes i 3–4 minutter på hver side. Forkokte reker stekes i 1–2 minutter på hver side.
5. Char Coleslaw: Bland coleslaw-blandingen med litt olivenolje, salt og pepper. Legg den på den ytre, flate stekeflaten på grillen og stek i 2–4 minutter.
6. Sett sammen smørbrødet: Legg den grillede coleslaw-blandingen og de kokte rekene lagvis på en ristet croissant, og topp med en generøs mengde vegansk remuladesaus. Tilsett valgfrie ingredienser som salat eller tomater om ønskelig.

Tips

• For ekstra smak, la rekene marinere over natten.
• Bruk ferske reker for best smak og tekstur.
• Bytt ut croissanter med franskbrød for en mer tradisjonell Po' Boy.

Variasjoner

• Bruk grillet kylling i stedet for reker for en annen vri.
• Gjør den krydrede ved å tilsette ekstra sterk saus eller chiliflak.
• Prøv et glutenfritt brød for et glutenfritt alternativ.

Beste paringer

• Server med cajun-fries eller søtpotetfries ved siden av.
• Server med et kaldt glass iste eller en lett øl.
• Nyt med en frisk grønn salat for et balansert måltid.

Konklusjon

Denne grillede reke-Po' Boy-sandwichen tilbyr en perfekt blanding av smakfulle, krydrede og syrlige smaker med den fantastiske teksturen til en croissant. Enten du griller til en helgelunsj eller en spesiell anledning, vil denne oppskriften garantert imponere!