Grillet reke cocktailoppskrift - perfekt for arteflame grilling

Introduksjon

Hev din forrett med denne grillede rekecocktailen, en røykfylt vri på den klassiske sjømatfavoritten. Perfekt grillet over den høye varmen til Arteflame, utvikler rekene et deilig forkullet ytre mens de holder seg lubben og saftig inni. Den flate stekepannen sørger for en jevn bruning uten overkoking, og forsterker deres naturlige sødme. Sammen med en smakfull hjemmelaget cocktailsaus er denne retten en uanstrengt, men elegant forrett for enhver sammenkomst. Enten de serveres i en bakgård eller en sofistikert middag, vil disse røykfylte, saftige rekene garantert imponere.

Ingredienser:

• 1 pund jumbo reker, avskallet og deveined
• Olivenolje
• Hvitløkspulver
• Paprika
• Salt & pepper
• Bløtlagte spyd til grilling

For cocktailsausen:

• ½ kopp ketchup
• 1 ss pepperrot
• 1 ts Worcestershire saus
• ½ ts sitronsaft
• En dæsj varm saus (tilpass etter smak)

Instruksjoner

1. Prep reker: I en stor Ziploc-pose, kombiner jumborekene med en sjenerøs skvett olivenolje, et dryss paprika, hvitløkspulver, salt og pepper. Forsegl posen og vend for å sikre at rekene er jevnt belagt.

2. Spidd: Tre de krydrede rekene på gjennomvåte spyd for å unngå at de brenner seg på grillen.

3. Grille: Forvarm Arteflame-grillen til middels høy varme. Legg de spydde rekene på grillen og stek i 2-3 minutter på hver side, eller til rekene er rosa og litt forkullet.

4. Lag cocktailsaus: Mens rekene grilles, tilbered cocktailsausen ved å blande ketchup, pepperrot, Worcestershiresaus, sitronsaft og varm saus i en bolle. Juster den varme sausen etter dine preferanser for krydder.

5. Tjene: Når rekene er grillet til perfeksjon, serverer du dem varme sammen med den hjemmelagde cocktailsausen til dipping.

Tips

• For ekstra smak, mariner du rekene i 30 minutter før grilling.
• Bruk fersk sitronsaft for en lysere smak i cocktailsausen.
• Sørg for at grillen er skikkelig forvarmet for å unngå at reker setter seg fast.

Variasjoner

• Prøv å legge til en klype cayenne for ekstra krydder.
• Bytt ut cocktailsausen med en hvitløkssmørdip.
• Eksperimenter med forskjellige krydder som spisskummen eller chilipulver.

Beste sammenkoblinger

• Kombiner med en kjølt hvitvin som Sauvignon Blanc.
• Server med en frisk grønn salat til et lett måltid.
• Nyt sammen med grillede grønnsaker for et sunt pålegg.

Konklusjon

Denne grillede rekecocktail-oppskriften er en fantastisk måte å starte enhver matopplevelse, og tilbyr en røykfylt vri på den klassiske forretten. Arteflame Grill legger til en unik smaksprofil til rekene, noe som gjør denne retten til en sikker hit på din neste samling.