Grillet skotsk shortbread med karamelldregn

Introduksjon

Skotsk sandkake er allerede en smøraktig, knasende fornøyelse, men å grille den på Arteflame tar den til et helt nytt nivå. Den flate stekepannen gir sandkaken en perfekt jevn risting uten å brenne den, og forsterker dens rike, smøraktige smak. Karamelldrysset gir en søt finish, noe som gjør dette til en enkel, men elegant dessert grillet til perfeksjon.

Ingredienser

• 6 skotske sandkakeskiver
• 2 ss usaltet smør
• 1/2 kopp karamellsaus
• 1/4 ts havsalt (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem inne i Arteflame-grillen.
2. Stable ved over de bløtlagte serviettene og tenn papiret.
3. La bålet brenne i ca 20 minutter til grillen er klar for tilberedning.

Trinn 2: Forbered sandkaken

1. Legg sandkakeskivene på en tallerken.
2. Smelt smøret og pensle det lett på begge sider av sandkaken for å forbedre smaken og hjelpe til med grillingen.

Trinn 3: Grill sandkaken

1. Legg de smørsmurte sandkakeskivene på den flate steketoppen, nærmere midten, men ikke for nær den varmeste delen.
2. Grill i ca 1-2 minutter på hver side, til de er gyldenbrune og litt sprø.
3. Bruk en slikkepott til å snu hver del forsiktig for å unngå å knuse kakene.

Trinn 4: Drypp med karamell

1. Varm karamellsausen ved å plassere en varmefast bolle på ytterkanten av rist for å varme den forsiktig opp.
2. Drypp den varme karamellen over den grillede sandkaken.
3. Dryss over havsalt om ønskelig for en deilig søt-salt kontrast.

Tips

• Bruk skotsk sandkake av høy kvalitet for best resultat.
• Flytt sandkaken rundt på takken for å finne den perfekte varmesonen uten å brenne seg.
• Varm opp karamellsausen på grillen i stedet for å bruke en kjele for enklere håndtering.
• For en ekstra touch, server med vaniljeis.

Variasjoner

1. Sjokoladedryss: Bytt ut karamellen med smeltet mørk sjokolade drysset over den grillede sandkaken.
2. Nutty Delight: Dryss hakkede ristede pekannøtter eller mandler over karamelltoppen.
3. Infusjon av bær: Server med grillede jordbær eller bringebær for et fruktigere preg.
4. Maple Glaze: Bytt ut karamell med varm lønnesirup for en klassisk vri.
5. Krydret sandkaker: Dryss de grillede sandkakene med kanel og muskatnøtt før du drypper med karamell.

Beste sammenkoblinger

• Kaffe eller en fyldig espresso
• Vaniljeis
• Et glass varm krydret melk
• Whisky for et autentisk skotsk preg

Konklusjon

Grilling av skotsk sandkake på Arteflame løfter denne klassiske godbiten ved å gi den en uimotståelig knas samtidig som den beholder sin rike, smøraktige tekstur. Drysset med karamell og servert varm, er denne desserten enkel å lage, men likevel sofistikert i smaken. Når du først har prøvd å grille sandkaker, kommer du aldri tilbake!