Grillet salvie smør kylling med stekte grønnsaker

Introduksjon

Denne grillede salviesmørkyllingen er en smakfull og aromatisk rett som er perfekt for en koselig middag. Kyllingen er marinert i et salvie-infundert smør, deretter grillet til perfeksjon på Arteflame-grillen, og låser inn alle de deilige smakene. Sammen med ristede grønnsaker er denne retten både solid og mettende.

Ingredienser

For Sage Butter Chicken:

• 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
• 1/4 kopp usaltet smør, smeltet
• 2 ss friske salvieblader, finhakket
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss olivenolje
• 1 ts sitronskall
• 1 ss sitronsaft
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts sort pepper

For stekte grønnsaker:

• 1 rød paprika, kuttet i strimler
• 1 gul paprika, kuttet i strimler
• 1 zucchini, i skiver
• 1 rødløk, kuttet i terninger
• 2 ss olivenolje
• 1 ts tørket salvie
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

1. Forbered salviesmørmarinade

I en bolle kombinerer du smeltet smør, hakket salvie, finhakket hvitløk, olivenolje, sitronskall, sitronsaft, salt og pepper. Bland godt til alle ingrediensene er kombinert.

2. Mariner kyllingen

Legg kyllingbrystene i en gjenlukkbar plastpose eller et grunt fat. Hell salviesmørmarinade over kyllingen, og sørg for at hver bit er godt dekket. Forsegl posen eller dekk fatet, og avkjøl i minst 1 time, eller over natten for mer intens smak.

3. Forvarm Arteflame-grillen

Fyr opp Arteflame-grillen og la den flate koketoppen nå middels høy varme. Den jevne varmefordelingen til Arteflame er perfekt for grilling av den marinerte kyllingen og grønnsakene.

4. Grill Sage Butter Chicken

Fjern kyllingen fra marinaden og legg den direkte på den varme flate koketoppen. Grill kyllingen i 6-7 minutter på hver side, eller til den indre temperaturen når 165 °F og kyllingen er gyllenbrun med en liten røye.

5. Stek grønnsakene

Mens kyllingen griller, sleng paprika, zucchini og rødløk med olivenolje, tørket salvie, salt og pepper. Fordel grønnsakene på den flate koketoppen rundt kyllingen. Grill grønnsakene i ca 10 minutter, snu av og til, til de er møre og litt forkullet.

6. Server

Når kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er stekt, overfører du alt til et serveringsfat. Pynt med ekstra friske salvieblader om ønskelig, og server umiddelbart.

Tips

• Ekstra salviesmak: Tilsett mer fersk salvie i marinaden eller dryss friske salvieblader over kyllingen før servering.
• Vegetarisk alternativ: Bytt ut kyllingen med fast tofu eller portobellosopp for en vegetarisk versjon.
• Perfekt Char: For en sterkere røye, flytt kyllingen nærmere midten av Arteflame-grillen for de siste minuttene av matlagingen.

Variasjoner

• Spicy Kick: Tilsett røde pepperflak eller kajennepepper i marinaden for litt varme.
• Citrus Twist: Bytt ut sitronsaft med appelsinjuice for en litt søtere smaksprofil.
• Urtevarianter: Prøv rosmarin eller timian i stedet for salvie for en annen urteaktig smak.

Beste sammenkoblinger

• Drikke: Kombiner med en sprø hvitvin som Sauvignon Blanc eller en lett øl.
• Side: Server med en side av grillede poteter eller en frisk grønn salat.
• Dessert: Avslutt med en lett dessert som grillet fersken med honning.

Konklusjon

Denne grillede salviesmørkyllingen med stekte grønnsaker er en deilig og aromatisk rett som får mest mulig ut av fersk salvie. Salviesmørmarinade tilfører kyllingen rike, urteaktige smaker, mens de grillede grønnsakene tilfører et røykfylt, velsmakende element. Perfekt for en koselig middag, denne oppskriften vil imponere både familie og gjester.