Grillet Rhode Island Quahog Dip på gjenstanden

Introduksjon

Denne Grilled Rhode Island Quahog Dip er en varm, kremaktig og røykfylt nytelse rett fra den flate toppen av Arteflame-grillen. I denne oppskriften kommer ferske hakkede quahogs, kremost, smør og aromater sammen for en dristig kystsmak ferdig med boblende gyllenbrun perfeksjon. Perfekt sammen med grillet brød, er dette den ultimate sjømatdippen for å imponere gjestene dine.

Ingredienser

• 1 lb ferske Rhode Island quahogs (dampet, shucked og hakket)
• 8 oz kremost, myknet
• 1/2 kopp rømme
• 3 ss usaltet smør
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 1 ss fersk sitronsaft
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1/4 kopp finhakket sjalottløk
• 1/4 kopp finhakket persille
• 1/4 ts knuste røde pepperflak (valgfritt)
• Salt og pepper etter smak
• Sprø brødskiver, til grilling

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av Arteflame-grillen.
2. Stable ved over serviettene.
3. Tenn på serviettene og la grillen varme i ca. 20 minutter til den store flate koketoppen er jevnt varm.

Trinn 2: Forbered ingrediensene

1. Damp og shuck quahogs, kutt dem i små biter og sett til side.
2. Hakk sjalottløk, hvitløk og persille.
3. Myk opp kremost ved romtemperatur.

Trinn 3: Lag Dip Base

1. Smelt 3 ss smør på den flate koketoppen mot midten (varm sone).
2. Tilsett sjalottløk og hvitløk; sauter til den er gjennomsiktig og aromatisk (ca. 3 minutter).
3. Tilsett hakkede quahogs og rør for å koke kort, bare for å varme dem gjennom.

Trinn 4: Bygg dip

1. Skyv ingrediensene litt mot den laveste ytterkanten av den flate toppen.
2. Bland inn kremost og rømme. Rør kontinuerlig for å smelte og kombinere.
3. Tilsett sitronsaft, parmesanost, knust rød pepper, salt og sort pepper.
4. Vend inn persille og bland til alt er kremaktig og jevnt.
5. Form dippen forsiktig til en liten haug og fortsett å røre til den bobler.

Trinn 5: Grill brødet

1. Mens dippen putrer, legg sprø brødskiver på den flate koketoppen nær midten for en rask bruning.
2. Vend etter ca 1-2 minutter en gang gyldenbrun.

Trinn 6: Server

1. Ha den varme dippen over på et serveringsfat eller la den stå på kokeplatens kant og server direkte med grillet brød til dipping.

Tips

• Bruk smør i stedet for olje for en rikere smak.
• Flytt dippen over varmesonene for å kontrollere varmen mens den tilberedes.
• Sørg for at Arteflame-grillen din er helt oppvarmet før tilberedning – vent til den perfekte syren.
• Hvis du bruker et termometer for kjøtt i andre oppskrifter, fjern kjøttet når det er 15 °F under måltemperaturen – det fortsetter å steke etter grilling.
• Grill på midtristen for maksimal bruning, flytt deretter til den flate toppen for å fullføre – ideell for omvendt brenning av kjøtt.

Variasjoner

1. Bacon & Quahog Dip: Tilsett hakket sprøtt bacon i blandingen for en røykfylt, velsmakende vri.
2. Krydret Jalapeño Quahog Dip: Rør inn ristede jalapeñoskiver for ekstra varme.
3. Herbed Lemon Quahog Dip: Bland inn sitronskall, timian og dill for en middelhavsvri.
4. Røkt Gouda Quahog Dip: Bytt ut halvparten av parmesanen med røkt gouda for en dypere smaksprofil.
5. Cajun Quahog Dip: Tilsett Cajun-krydder og grønn paprika i terninger for en dukkert i sørlandsk stil.

Beste sammenkoblinger

• Grillet surdeig eller franskbrød
• Avkjølt tørr hvitvin som Sauvignon Blanc
• Grillede sitronbåter til å presse over toppen
• Kaldt håndverksøl som en pilsner eller Kölsch
• Fersk grillet maiskolber med smør

Konklusjon

Denne Grilled Rhode Island Quahog Dip er komfortmat-eleganse rett fra bålet. Arteflame flat topp koker den til kremet, gylden perfeksjon samtidig som den tilfører dyp grillet smak. Enda bedre, opprydding er minimal, slik at du kan bruke mer tid på å nyte retten sammen med venner og familie.