Grillet Rhode Island italienske pølse og paprika

Introduksjon

Denne grillede Rhode Island italienske pølseoppskriften bringer den klassiske østkystens pølse-og-pepper-kombo til live på Arteflame Grill. Ved å bruke den varme grillristen for perfekt brenning og den flate stekepannen for å låse inn smak og saftighet, gjør denne metoden det enkelt å oppnå saftig, karamellisert pølse og vakker myk paprika. Opplev tradisjonell bakgårdssmak med bekvemmeligheten og ytelsen til Arteflame-grillen.

Ingredienser

• 4 lokale italienske pølser (søte eller varme)
• 1 rød paprika, i skiver
• 1 gul paprika, i skiver
• 1 grønn paprika, i skiver
• 1 stor gul løk i skiver
• 2 ss usaltet smør (for grønnsaker)
• 1 ss usaltet smør (til pølser)
• Salt og nykvernet sort pepper etter smak
• Valgfritt: sprø rundstykker eller hoagieboller til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på 3 papirservietter og plasser dem i midten av grillkummen.
2. Stable kvalitetsved over de oljede serviettene.
3. Tenn papiret og la bålet bygge opp. Arteflame-grillen din er klar til matlaging på ca. 20 minutter.

Trinn 2: Forbered ingrediensene dine

1. Mens grillen varmes opp, skjær paprika og løk i skiver og sett til side.
2. Skår de italienske pølsene dine lett for å unngå at de deler seg når de brennes.

Trinn 3: Brun pølsene

1. Når den midterste grillristen når rundt 1000 °F, plasser pølsene direkte på den.
2. Brun hver pølse i ca. 2 minutter på hver side for å låse inn juice og få en stekeskorpe av steakhouse-kvalitet.

Trinn 4: Stek over den flate stekepannen

1. Flytt pølsene til den flate stekepannen for å fortsette gjennomstekingen.
2. Legg løken og paprikaen i skiver med 2 ss smør på en varmere sone på den flate toppen, nærmere midten, og smak til med salt og pepper.
3. Surr grønnsakene, snu av og til, til de er myke og pent karamelliserte (ca. 8-10 minutter).
4. Snu pølser av og til til de når en innvendig temperatur på 160°F. Fjern dem ved 145 ° F og hvil - de vil nå 160 ° F når de sitter.

Trinn 5: Server

1. Server pølsene på rundstykker eller hoagieboller ved siden av eller toppet med grillet løk og paprika.
2. Server varm og nyt de dristige smakene!

Tips

• Omvendt brenning låser inn pølsejuice og skaper en ettertraktet skorpe.
• Ikke skynd deg - gi grønnsakene tid til å karamellisere for den rikeste smaken.
• Bruk smør i stedet for olje for en smaksfylt finish.
• Hold deg nær grillen og overvåk varmesonene for å tilberede alle komponentene perfekt uten å brenne seg.
• Husk å tilberede pølser til en innvendig temperatur på 160°F. Fjern fra varmen ved 145 ° F for å tillate overført matlaging.

Variasjoner

1. Krydret hvitløkspølse og paprika: Bytt inn krydrede italienske pølser og tilsett hakket hvitløk til paprika og løk.
2. Søt basilikumpølse: Bruk søt italiensk pølse og sleng den ferdige paprikaen med revne basilikumblader før servering.
3. Balsamico glasert pølse: Drypp balsamicoglasur over pølser før servering for en syrlig finish.
4. Røykfylt paprika paprika: Dryss røkt paprika over pepperblandingen før grilling for å gi en dyp, røykfylt smak.
5. Osteaktig pølsefat: Topp grillede pølser med provolone eller mozzarella på den flate toppen og la osten smelte før servering i boller.

Beste sammenkoblinger

• Kald italiensk pilsner eller pilsner
• Grillet maiskolber eller ristede poteter på den flate toppen
• Frisk hagesalat med vinaigrette
• Limoncello eller sitrussorbet til dessert

Konklusjon

Å grille Rhode Island italiensk pølse med paprika på Arteflame er ikke bare deilig – det er en opplevelse. Med sin høyvarme steke rist og jevn stekeplate, får dette oppsettet frem det aller beste i hver ingrediens. Fra sprø pølseskinn til velsmakende, søt grillet paprika, denne retten gir uslåelige resultater. Enten for en rask kveldsmiddag eller en bakgårdsmat, får Arteflame-grillen til å smake som en kulinarisk feiring.