Introduksjon

En klassisk Reuben-sandwich får en oppgradering på Arteflame-grillen! Kombinasjonen av velsmakende corned beef, syrlig surkål, smeltet sveitsisk ost og kremaktig russisk dressing, alt sammenklemt mellom sprø rugbrød, blir enda bedre med røyken fra grillen. Tilberedning på Arteflame sikrer at brødet rister jevnt, mens corned beef og ost smelter til perfeksjon. Denne sandwichen er enkel å lage og fullpakket med smak.

Ingredienser

• 8 skiver rugbrød
• 1 lb tynne skiver corned beef
• 8 skiver sveitserost
• 1 kopp surkål, avrent
• 1/2 kopp russisk dressing (eller Thousand Island dressing)
• 2 ss smør (til grilling)
• 1 ss smør (til å riste brød)

Instruksjoner

1. Fyr opp Arteflame-grillen

Forbered din Arteflame-grill ved å dynke tre papirservietter i vegetabilsk olje og legge dem i grillen. Stable veden oppå serviettene og tenn grillen. La den varme i 15-20 minutter til den når den perfekte temperaturen for å riste og grille sandwichen din.

2. Sett sammen Reuben-smørbrødene

Legg ut fire skiver rugbrød. Fordel russisk dressing jevnt over hver skive. Topp med en skive sveitserost, og legg deretter på skiver av corned beef. Legg en skje surkål på toppen av corned beef, og legg deretter en annen skive sveitserost over surkålen. Smør russisk dressing på de resterende fire rugbrødskivene og legg dem på toppen for å lukke smørbrødene.

3. Grill smørbrødene

Smelt smør på den flate toppen av Arteflame-grillen. Legg hver sandwich på den flate toppen, trykk dem lett ned med en slikkepott. Stek i ca 3-4 minutter på hver side, til brødet er sprøtt og gyllenbrunt, og osten har smeltet. Det kan hende du må justere plasseringen av smørbrødene på den flate toppen for å bruke de optimale varmesonene for jevn risting.

4. Server

Når smørbrødene er sprø og osten er helt smeltet, fjerner du dem fra grillen. Del smørbrødene i to diagonalt, og server varm med ekstra russisk dressing eller en side av sylteagurk.

Tips for suksess

• Til og med skåling: Smør utsiden av brødet sjenerøst og bruk den varmere delen av den flate toppen nær midten for en sprø, gyllen finish.
• Tøm surkålen: Sørg for å renne av surkålen grundig for å unngå bløtt brød.
• Trykk på smørbrødene: Bruk en slikkepott eller en grillpresse til å trykke smørbrødene litt ned mens de koker for bedre smelting og jevn risting.

5 varianter av Reuben Sandwich

1. Tyrkia Ruben (Rachel): Bytt ut corned beef med kalkun og bruk coleslaw i stedet for surkål for en lettere versjon av Reuben.
2. Pastrami Ruben: Bytt ut corned beef med pastrami for å gi smørbrødet et pepperaktig kick.
3. Vegetarisk Reuben: Bruk grillet sopp eller stekte grønnsaker i stedet for corned beef og lag en grønnsaksvennlig versjon.
4. Krydret Ruben: Legg til et lag med krydret sennep eller syltet jalapeños for en varmepakket vri.
5. Double Meat Ruben: Dobbel opp på corned beef for en ekstra kjøttfull versjon av denne klassiske sandwichen.

Beste sammenkoblinger

• Klassiske dill pickles eller syltede grønnsaker
• Potetgull eller pommes frites
• Coleslaw eller potetsalat
• En kald, sprø pilsner eller pale ale

Konklusjon

Denne grillede Reuben-sandwichen, laget på Arteflame-grillen, bringer den klassiske delikatessefavoritten til hagen din. Rugbrødet blir perfekt sprøtt, corned beef og sveitsisk ost er smeltende og velsmakende, og den syrlige surkålen og russisk dressing bringer det hele sammen. Enkel, men likevel deilig, dette er et must-prøve for enhver sandwichelsker.