Grillet pytt i panna med stekte egg

Introduksjon

Pytt i Panna er en klassisk svensk rett, tradisjonelt laget med kjøttrester, poteter og løk, alt stekt sammen i en hasj. Denne versjonen bringer den til Arteflame-grillen, hvor ingrediensene utvikler en utrolig røyksmak og sprø tekstur. Perfekt for et uformelt, men smakfullt måltid, denne grillede Pytt i Panna kan tilpasses med kjøtt eller grønnsaker du har for hånden.

Ingredienser

• 1 lb poteter, skrelt og i terninger
• ½ lb kjøttrester (biff, skinke eller pølse), i terninger
• 1 stor løk, finhakket
• 2 ss smør (til grilling)
• 4 store egg
• Salt og pepper, etter smak
• Hakket fersk persille (til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

Tenn Arteflame-grillen ved å stable ved over servietter som er fuktet med vegetabilsk olje og tenne dem. Etter ca. 20 minutter vil grillen være varm nok til å begynne å lage mat, med høy varme i midten og kjøligere soner rundt ytterkanten av stekepannen.

Trinn 2: Grill potetene

Legg potetene i terninger på den varme midten av den flate koketoppen og tilsett smør. Kok potetene, rør av og til, til de er gyllenbrune og sprø, ca 10-15 minutter. Flytt potetene til den kjøligere kanten av grillen for å holde dem varme.

Trinn 3: Grill kjøttet og løken

Smelt litt mer smør på en middels varm del av den flate koketoppen og tilsett den hakkede løken. Grill til de blir myke og litt karamelliserte, ca 5-7 minutter. Tilsett kjøttrestene i terninger til løken og fortsett å grille til kjøttet er gjennomvarmet og utvikler en liten røye.

Trinn 4: Kok eggene

Flytt kjøttet og potetene til den ytre delen av takken. I den midterste delen av takken knekker du eggene og steker dem til ønsket ferdighet – solsiden opp er tradisjonelt for Pytt i Panna.

Trinn 5: Sett sammen og server

Bland de grillede potetene, kjøttet og løken sammen på grillen til en jevn blanding. Ha hashen over på serveringsfat og topp hver porsjon med et stekt egg. Pynt med hakket fersk persille, og smak til med salt og pepper.

Grilltips

• Høy varme for sprø poteter: Sørg for at den flate koketoppen er varm nok når du koker potetene for å gi dem en perfekt sprø.
• Rester av kjøtt: Pytt i Panna er ideell for bruk av kjøttrester. Skinke, pølse eller til og med kylling fungerer utmerket til denne retten.

5 varianter av grillet Pytt i Panna

1. Vegetarisk Pytt i Panna: Bytt ut kjøttet med grillede grønnsaker som paprika, zucchini og sopp.
2. Krydret Pytt i Panna: Tilsett chorizo ​​i terninger eller strø over chiliflak for å få litt varme til retten.
3. Cheesy Pytt i Panna: Topp retten med revet ost og la den smelte på grillen før servering.
4. Herbed Pytt i Panna: Tilsett friske urter som timian eller rosmarin til potetene for en aromatisk vri.
5. Pytt i Panna med bacon: Bruk sprøstekt grillet bacon i stedet for eller i tillegg til kjøttrestene for en ekstra røyksmak.

Beste sammenkoblinger

• Syltede rødbeter: En klassisk svensk side for Pytt i Panna som gir en skarp kontrast.
• Lingonsyltetøy: Søt og syrlig, tyttebærsyltetøy utfyller den velsmakende hasjen vakkert.
• Knekkebrød: Server med knäckebröd (svensk knekkebrød) for en sprø side.

Konklusjon

Grilling av Pytt i Panna på Arteflame gir denne svenske klassikeren en ny dybde av smak. De røykfylte, sprø potetene og stekt kjøtt er perfekt balansert med rikdommen til et stekt egg. Denne retten er enkel, men full av smak, noe som gjør den til et ideelt solid måltid.