Grillet polsk hvit pølse med pepperrot saus

Introduksjon

Grillet polsk hvit pølse er en smaksrik og saftig rett som skiller seg ut når den tilberedes på Arteflame-grillen. Den høye varmen på sentergrillristen svir pølsen vakkert, og låser inn juice, mens den flate koketoppen sørger for jevn steking uten å brenne seg. Sammen med en kremet pepperrotsaus er denne retten en perfekt blanding av røykfylte, salte og syrlige smaker. Fyr opp Arteflame-grillen og la oss komme i gang!

Ingredienser

• 4 polske hvite pølser
• 2 ss smør (til grilling)
• 1 kopp rømme
• 2 ss tilberedt pepperrot
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• Fersk persille (til pynt)
• 4 ferske rundstykker (valgfritt, for servering)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de oljede serviettene og tenn papiret.
3. La bålet bygge seg opp i ca 20 minutter til grillen er varm og klar.

Trinn 2: Tilbered pepperrotsausen

1. Bland rømme, pepperrot, dijonsennep, sitronsaft, salt og sort pepper i en bolle.
2. Rør til det er godt blandet.
3. Avkjøl til den skal serveres.

Trinn 3: Brun pølsene

1. Plasser pølsene på den midterste grillristen over høy varme (1000°F) og stek i 1-2 minutter på hver side for å lage en vakker skorpe.
2. Når de er svidd, flytt dem til den flate koketoppen for å fullføre kokingen forsiktig.

Trinn 4: Kok pølsene til perfeksjon

1. Grill pølsene på den flate koketoppen nær midten i ytterligere 8-10 minutter, snu av og til.
2. Bruk et kjøtttermometer og fjern pølser når de når 150 °F (da de vil fortsette å koke etter fjerning).

Trinn 5: Server og nyt

1. La pølsene hvile noen minutter før servering.
2. Pynt med fersk persille.
3. Server med ferske rundstykker og pepperrotsaus ved siden av.

Tips

• Bruk polsk hvit pølse av høy kvalitet for den beste smaken.
• Smøret forsterker pølsens rikdom, så ikke hopp over det.
• Flytt pølser til forskjellige temperatursoner på den flate toppen for å kontrollere tilberedningshastigheten.
• Fjern pølsene 15°F før de når sin endelige temperatur for å unngå overkoking.

Variasjoner

1. Spicy Kick: Tilsett en teskje varm saus i pepperrotsausen for ekstra varme.
2. Hvitløkselskerens: Bland inn hakket hvitløk i pepperrotsausen for et dristig hvitløksspark.
3. Øl tilsatt: Mariner pølsene i øl før grilling for ekstra dybde i smaken.
4. Cheddar fylt: Skjær opp pølsene og fyll opp med strimlet cheddar før grilling.
5. Urteinfundert: Dryss frisk timian og rosmarin over pølsene mens du griller.

Beste sammenkoblinger

• Grillet surkål
• Stekt poteter på Arteflame takke
• Grillet løk og paprika
• Kaldt polsk øl eller en sprø hvitvin
• Myke kringler med sennep

Konklusjon

Grillet polsk hvit pølse er en enkel, men smakfull rett som skinner når den tilberedes på Arteflame-grillen. Med sitt perfekte brune og saftige interiør, sammen med en syrlig pepperrotsaus, vil dette måltidet garantert imponere.Prøv ut forskjellige varianter og nyt denne deilige grillede delikatessen!