Grillede polske potetpannekaker

Name: Grillede polske potetpannekaker
Prep time: PT20MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT30MM
Yield: 4
Cuisine: Polish
Ingredients: Arteflame Grill; 4 large russet potatoes, peeled; 1 small onion; 2 eggs; 1/4 cup all-purpose flour; 1 teaspoon salt; 1/2 teaspoon black pepper; 1/2 teaspoon garlic powder; 4 tablespoons butter (for grilling); 2 tablespoons chopped fresh parsley (optional, for garnish); Sour cream (for serving); Applesauce (for serving)

Introduksjon

Sprø, gyllenbrune polske potetpannekaker grillet til perfeksjon på Arteflame-grillen. Disse tradisjonelle pannekakene blir sprø på utsiden og møre på innsiden, og syrer i sin egen juice for den ultimate smaken. Ingen stekepanner nødvendig – bare ren, deilig grilling.

Ingredienser

4 store russetpoteter, skrelt
1 liten løk
2 egg
1/4 kopp universalmel
1 ts salt
1/2 ts sort pepper
1/2 ts hvitløkspulver
4 ss smør (til grilling)
2 ss hakket fersk persille (valgfritt, til pynt)
Rømme (til servering)
Eplemos (til servering)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
Tenn på serviettene og vent ca 20 minutter til grillen blir varm.

Trinn 2: Forbered potetblandingen

Riv poteter og løk med et rivjern eller kjøkkenmaskin.
Legg den revne blandingen i et rent kjøkkenhåndkle og klem ut overflødig fuktighet.
Overfør den drenerte potet-løkblandingen til en stor bolle.
Tilsett egg, mel, salt, sort pepper og hvitløkspulver. Bland godt.

Trinn 3: Grill potetpannekakene

Fordel smør jevnt over den varme flate stekepannen.
Øs ca 1/4 kopp av potetblandingen og legg på takke.
Flat ut til en pannekakeform, ca 1/4-tommers tykk.
Gjenta med den resterende blandingen, hold avstand mellom pannekakene.
Stek i ca 4-5 minutter på hver side til de er gyldenbrune og sprø.
Flytt pannekaker til en kjøligere del av grillen mens du fullfører porsjoner.

Trinn 4: Server

Fjern pannekakene fra grillen og pynt med hakket persille.
Server varm med rømme og eplemos.

Tips

For ekstra sprøhet, fordel potetblandingen tynt på rist.
Bruk nyrevede poteter i stedet for forhåndsstrimlede for best konsistens.
Hvis potetene slipper for mye væske, tøm dem igjen før de blandes.
Moderer varmen ved å flytte pannekakene mot det ytre området av takken.

Variasjoner

Ostepotetpannekaker: Tilsett 1/2 kopp revet cheddarost til potetblandingen for en fyldig, osteaktig smak.
Krydret potetpannekaker: Bland inn 1/2 ts knuste røde pepperflak for et krydret kick.
Urtepotetpannekaker: Rør inn 1 ss finhakket dill eller gressløk for friske urtetoner.
Baconpotetpannekaker: Tilsett 1/4 kopp smuldret sprøstekt bacon for en røykfylt, velsmakende boost.
Søtpotetpannekaker: Bytt ut halvparten av potetene med revet søtpotet for en naturlig søt take.

Konklusjon

Grillede polske potetpannekaker er en sprø, smakfull fornøyelse laget utelukkende på Arteflame-grillen uten behov for steking i olje. Den flate stålplaten sørger for jevn tilberedning, mens smøret gir en fyldig smak. Prøv forskjellige varianter for å finne din favoritt måte å nyte denne tradisjonelle retten på.