Grillede polske kjøttboller på arteflamgrillen

Introduksjon

Grillede polske kjøttboller er en deilig vri på tradisjonelle kjøttboller. Laget med smakfull kjøttdeig, urter og brødsmuler, får disse saftige karbonadene en perfekt steking på Arteflame-grillen. Den høye varmen fra den midterste grillristen låser kjøttsaften, mens den omkringliggende takken sikrer jevn steking til perfeksjon. Denne enkle oppskriften vil hjelpe deg med å lage en fristende rett som familie og venner vil elske!

Ingredienser

• 450 g kjøttdeig av svin
• 450 g kjøttdeig
• 1/2 kopp brødsmuler
• 1/4 kopp melk
• 1 egg
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 liten løk, finhakket
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ts merian
• 1/2 ts paprika
• 2 ss smør (til grilling)

Instruksjoner

Trinn 1: Klargjør Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene i grillen og legg ved oppå.
3. Tenn serviettene og la grillen varmes opp i omtrent 20 minutter.

Trinn 2: Forbered kjøttbolleblandingen

1. Bland kjøttdeig av svin og kjøttdeig av storfe i en stor bolle.
2. Tilsett brødsmuler og melk, la det trekke i et minutt.
3. Bland inn egg, hvitløk, løk, salt, pepper, merian og paprika.
4. Form blandingen til små kaker, ca. 5 cm i diameter.

Trinn 3: Brun kjøttbollene

1. Legg smør på den midterste grillristen.
2. Når kjøttbollene er smeltet, legg dem på den varme grillristen i midten.
3. Brun i omtrent 1 minutt på hver side for å holde på saften.

Trinn 4: Stek til perfeksjon på den flate stekeplaten

1. Flytt de stekte kjøttbollene til det ytre stekeplaten.
2. Stek i 8–10 minutter, snu av og til, til den indre temperaturen når 71 °C.
3. Ta dem av grillen når den indre temperaturen når 74 °C, da de vil fortsette å steke utenfor grillen.

Trinn 5: Server og nyt

1. La kjøttbollene hvile i 5 minutter før servering.
2. Server med din favorittdippsaus eller tilbehør.

Tips

• Bruk friske urter for en mer livlig smak.
• For ekstra saftighet, tilsett litt baconfett i kjøttblandingen.
• Stek løken lett på Arteflame-stekeplaten før du blander den inn i kjøttet for en søtere smak.

Variasjoner

1. Sterke polske kjøttbollerTilsett 1/2 ts cayennepepper og 1/2 ts rød pepperflak i blandingen.
2. Ostefylte kjøttbollerStikk en liten terning cheddar eller mozzarella i hver kjøttbolle før steking.
3. Kjøttboller med urterBland inn finhakket dill og persille for ekstra friskhet.
4. Kjøttboller med soppTilsett finhakket sautert sopp i blandingen før du former kjøttboller.
5. BBQ-glaserte kjøttbollerPensle kjøttbollene med BBQ-saus de siste minuttene av steketiden.

Beste paringer

• Grillede poteter med urter
• Grillet asparges eller paprika
• Fersk surkål eller syltede grønnsaker
• Varmt, sprøtt brød med smør
• Kald polsk øl eller limonade

Konklusjon

Grillede polske kjøttboller på Arteflame-grillen tilbyr en perfekt blanding av saftig mørhet og dristige, autentiske smaker.Den høye varmen holder på smaken, og stekeplaten gir full kontroll over matlagingen. Enten det er til en familiemiddag eller en sammenkomst i hagen, vil disse kjøttbollene garantert imponere. Kos deg med å eksperimentere med forskjellige varianter for å finne din favoritt!